Sopas

Sopa de feijão em um fogão lento

Sopa de feijão em um fogão lento


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Ingredientes para fazer sopa de feijão em um fogão lento

  1. Carne fresca (carne, porco, frango ou peru) 300 gramas
  2. Água pura e fria 1,5 litros
  3. Feijões secos 1-1,5 xícaras
  4. Batata de tamanho médio 2 peças
  5. 1 cenoura média
  6. Tomate fresco de tamanho médio 1 peça
  7. 1 cebola média
  8. Pasta de tomate 1 colher de sopa
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta preta a gosto
  11. Pimenta vermelha a gosto
  12. Páprica moída a gosto
  13. Pimenta branca moída a gosto
  14. Salsa fresca a gosto
  15. Óleo vegetal para fritar pratos
  • Ingredientes Principais: Carne, Carne de Porco, Feijão, Frango
  • Porção 7 porções

Inventário:

Fogão lento, Colher de sopa, Panela média com tampa, Tigela profunda, Multi-vidro, Geladeira, Tábua de cortar, Faca, Prato - 4 peças, Prato fundo - 4 peças, Garfo, Peneira, Colher, Terrina, Prato de servir, Ralador grande, Espátula de madeira

Cozinhar sopa de feijão em um fogão lento:

Passo 1: prepare a carne.


Lave bem a carne em água corrente e coloque-a em uma tábua. Limpamos o componente de veias, graxas e filmes. Atenção: independentemente da carne usada, ela deve ser bem lavada e preparada para uso posterior; caso contrário, o caldo poderá ficar sem gosto e nublado. Transferimos o ingrediente acabado para a panela de barro.

Etapa 2: prepare o caldo.


Despeje água limpa na panela multicooker e defina o modo "Stewing" ou "Soup". Cozinhar o caldo para 2-3 horas. Após o tempo alocado, um sinal será emitido. Abrimos a tampa do aparelho, usamos um garfo para pegar a carne e a transferimos para um prato fundo e despeje cuidadosamente o caldo em uma panela livre. Cobrimos o recipiente com uma tampa e deixamos temporariamente esfriar até a temperatura ambiente. Atenção: todo esse processo é melhor realizado à noite, para que, de manhã, cozinhe rapidamente a própria sopa. Nesta modalidade, o caldo resfriado com carne deve ser colocado na geladeira.

Etapa 3: prepare o feijão.


Espalhamos o feijão em uma tigela funda e despejamos água fria comum. Colocamos o recipiente na geladeira a noite toda para que o componente possa ser infundido. Atenção: isso deve ser feito, porque o feijão será fervido mais rapidamente e a maioria das substâncias que geralmente causam gás no estômago entra na água.

Depois disso, transferimos o feijão para uma peneira e enxaguamos completamente em água corrente. Enquanto preparamos outros componentes, todo o excesso de líquido é drenado de nosso componente. É por isso que deixamos um pouco de lado na peneira.

Etapa 4: prepare as cenouras.


Usando uma faca, descasque as cenouras e enxágue abundantemente em água corrente. Usando um ralador grosso, moa o vegetal em uma tábua. Depois disso, colocamos os chips de cenoura em um prato limpo.

Passo 5: prepare a cebola.


Com uma faca, retire as cebolas das cascas e enxágue em água corrente. Colocamos o componente em uma tábua e cortamos finamente em pequenos quadrados. Despeje a cebola picada em um prato livre.

Etapa 6: prepare o tomate.


Lavamos o tomate em água corrente e colocamos em um prato fundo. Despeje água fervente sobre o vegetal e escorra a água 2-3 minutos. Este tempo será suficiente para descolar facilmente.
Em seguida, coloque o tomate pelado em uma tábua e pique em pedaços finos. O componente triturado é colocado em um prato limpo.

Passo 7: prepare as batatas.


Usando uma faca, descasque as batatas e enxágüe bem em água corrente. Colocamos o componente em uma tábua e cortamos em pequenos quadrados ou pedaços de forma arbitrária. Coloque as batatas picadas em um prato fundo e encha com água fria comum para não escurecer.

Passo 8: prepare carne cozida.


Pegamos a carne cozida na geladeira e a transferimos para uma tábua de cortar. Cortamos o componente em pedaços pequenos com uma faca e colocamos em um prato limpo.

Etapa 9: prepare o molho de tomate.


Despeje a pasta de tomate e duas colheres de sopa de água fria comum em um prato fundo livre. Despeje todas as especiarias aqui e misture tudo bem com uma colher de sopa até ficar homogêneo. Deixamos de lado o posto de gasolina pronto.

Etapa 10: prepare a sopa de feijão em uma panela lenta.


Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na tigela de váriasooker e defina o modo “Baking” ou “Frying”. Depois que o óleo aquecer, despeje a cebola picada no recipiente e frite até ficar transparente. Em seguida, adicionamos batatas fritas de cenoura à multicooker e continuamos a cozinhar a cebola até que ela fique de cor dourada clara e as cenouras até ficarem macias.

Agora coloque as fatias de tomate em uma panela do aparelho elétrico e despeje o molho de tomate. Misturamos tudo bem com uma espátula de madeira e continuamos a cozinhar o prato. Os legumes devem começar a cheirar bem e ficar vermelhos. O processo de torrefação levará aproximadamente 25-30 minutos.

Após o tempo previsto, coloque o feijão, pedaços de carne e batatas na multicooker. Tiramos o caldo da geladeira e despejamos em todos os outros ingredientes. Agora defina o modo "Ensopado" ou "Sopa" e cozinhe o prato por 1,5 horas. Atenção: em 10 minutos até ficar pronto, salte a sopa e misture com uma espátula.

Etapa 11: sirva a sopa de feijão da multicooker.


Usando uma colher, despeje a sopa de feijão pronta na terrina, decore com ervas frescas, se desejar, e sirva com pratos fundos na mesa de jantar. Além do pão, as crianças podem receber bolachas, pois combinam perfeitamente com esse prato.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Essa sopa pode ser preparada mesmo em jejum, substituindo o caldo por água pura e removendo a carne dos ingredientes.

- Carnes defumadas também podem ser adicionadas à sopa de feijão: linguiça, costela, peito e muito mais, a seu critério.

- O aroma da sopa pode embelezar o alho picado. Nesta modalidade, ele deve ser adicionado à panela lenta 10 minutos antes do prato estar pronto.



Comentários:

  1. Draca

    Parabenizo, esse pensamento tem que ser justamente proposital

  2. Lameh

    O maior número de pontos é alcançado. Nisso nada há uma boa ideia. Concordo.

  3. Femuro

    Sinto muito, mas, em minha opinião, você está enganado. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.



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