Cozimento

Cookies "Fitness"


Ingredientes para os cookies "Fitness"

  1. Flocos de aveia 250 gramas
  2. Farinha de trigo peneirado 100 gramas
  3. Açúcar 100 gramas
  4. Ovo de galinha 2 peças
  5. Noz (descascada e classificada) 150 gramas ou a gosto
  6. Sementes de girassol (cruas) 150 gramas ou a gosto
  7. Passas 100 gramas ou a gosto
  8. Bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá
  9. Vinagre branco 9% 1 colher de sopa
  • Ingredientes Principais: Passas, Nozes, Farinha de Aveia, Farinha
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Balança de cozinha, Colher de sopa, Colher de chá, Frigideira, Fogão, Pá de madeira da cozinha, Tábua de cozinha, Faca de cozinha, Forno, Frigideira antiaderente, Papel manteiga, Tigela funda, Batedeira, Luvas de cozinha, Grelha metálica (do forno), Prato de sobremesa, Grande prato plano

Cookies "Fitness":

Etapa 1: prepare a aveia.


Primeiro, prepare a aveia, coloque-a em uma frigideira seca e leve ao fogo médio. Frite a aveia até dourar, mexendo vigorosamente com uma espátula de cozinha para que não queime. Esse processo levará aproximadamente 2 - 3 minutos.
Depois que os flocos estiverem dourados, polvilhe-os com uma colher de sopa de açúcar granulado e, continuando a mexer, deixe os cristais de açúcar derreterem.
Em seguida, retire a panela do fogão, coloque-a na bancada e deixe esfriar a aveia à temperatura ambiente.

Etapa 2: prepare as nozes.


Enquanto isso, colocamos as nozes em uma tábua de corte limpa e seca e as cortamos em pedaços pequenos com uma faca de cozinha afiada; é desejável que seu tamanho não exceda 5 - 7 milímetros. Deixe as nozes picadas no quadro. Também pré-aqueça o forno até 180 graus Celsius e cubra a assadeira com uma folha de papel manteiga.

Etapa 3: prepare os ovos e o açúcar.


Em seguida, quebramos os ovos de galinha em temperatura ambiente em uma tigela funda, despejamos o açúcar granulado restante e colocamos sob as lâminas da batedeira.
Ligamos o utensílio de cozinha em velocidade média e levamos esses produtos ao esplendor, aumentando gradualmente a velocidade.
Quando a mistura resultante se tornar arejada e mudar de cor de amarelo para branco brilhante, desligue o utensílio de cozinha e prossiga para a próxima etapa.

Etapa 4: prepare a massa para biscoitos.


Em uma tigela com ovos batidos, adicione refrigerante, refogado com vinagre e misture o líquido com uma colher de sopa para obter uma consistência uniforme.
Em seguida, adicionamos a farinha de trigo peneirada e amassamos uma massa de média densidade sem grumos.
Depois disso, colocamos na mistura resultante os flocos resfriados, nozes picadas, sementes de girassol cruas, passas e misturamos todos os produtos novamente até ficar homogêneo. A massa está pronta!

Etapa 5: faça cookies.


Agora, umedecemos as mãos em água corrente comum, pegamos uma colher de sopa de "teste de condicionamento físico", colocamos uma palma da mão, formamos uma bola, apertamos-a suavemente, dando uma forma achatada, e colocamos os biscoitos resultantes em uma assadeira preparada. Da mesma forma, formamos o resto do fígado até a massa terminar.

Etapa 6: assar biscoitos.


Em seguida, coloque a panela no forno pré-aquecido e asse uma sobremesa saudável 15 - 20 minutos.
Após o tempo necessário, colocamos luvas de cozinha em nossas mãos, tiramos biscoitos do forno e colocamos uma assadeira sobre uma tábua.
Usando uma espátula de cozinha, transfira o cozimento para uma gradinha, deixe esfriar até a temperatura ambiente e depois prove.

Etapa 7: servir os cookies de Fitness.


Os cookies "Fitness" são servidos quentes ou refrigerados, na primeira versão é mais suave e na segunda - crocante. É servido em vasos especiais ou em pratos de sobremesa e geralmente é complementado com bolas de frutas ou sorvete de leite.

Existem muito poucas quilocalorias nesses biscoitos, mas ao mesmo tempo são muito satisfatórias devido às nozes e cereais neles contidos. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- O papel manteiga pode ser substituído por um tapete de silicone ou papel manteiga, mas antes deve ser saturado com uma fina camada de vegetais ou manteiga.

- Na massa, você pode colocar as nozes picadas, bem como frutas e bagas secas ou secas.

- Em vez de refrigerante e vinagre, você pode usar um saco de fermento em pó para o teste.

- Se você estiver preparando biscoitos não dietéticos, poderá adicionar drageias de chocolate branco ou preto à massa.

Assista ao vídeo: 6 receitas de cookies (Julho 2020).