Carne

Churrasco em vinho branco


Ingredientes para a preparação de churrasco em vinho branco

  1. Polpa de porco 1 kg
  2. Cebolas 3-4 peças
  3. Vinho branco seco 200 ml
  4. Raiz fresca de gengibre 1-2 cm
  5. Uma mistura de pimentas 1/2 colher de chá
  6. Sal 1 colher de chá
  • Ingredientes principais: Carne de porco, cebola, vinho branco, verduras
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Tábua de cortar, Faca, Tigela, Ralador fino, Espeto longo - 6 unid.

Cozinhar kebab em vinho branco:

Passo 1: Prepare a carne.


Corte a polpa de porco em cubos pequenos, o peso aproximado é de 35 a 50 G. Quanto maiores as fatias, mais tempo elas precisam marinar e mais tempo serão fritas. Mudamos a carne para uma tigela.

Geralmente, as cebolas para fazer churrasco são cortadas em anéis. Mas, então, são muito desconfortáveis ​​para enfiar espetos, especialmente se a lâmpada não estiver presa no tamanho mais adequado. No processo de fritar os anéis de cebola, o tempo todo se esforça para cair nas brasas e queimar. Por isso, gosto de cortar cebolas em pedaços pequenos que podem ser divididos em pratos.
Então, descasque a cebola, corte e envie para a tigela de carne. Descasque a raiz de gengibre e esfregue-a em um ralador fino, depois da cebola. Adicione a mistura de pimenta moída. Importante! Em nenhum caso, não salgue a carne, caso contrário, o seu kebab ficará duro.

Despeje o vinho branco em uma tigela com carne, misture. Cobrimos a tigela com uma tampa ou filme plástico e enviamos à geladeira para marinar por pelo menos 1 hora, e o melhor de tudo, durante a noite.

Etapa 2: cozinhe o kebab em vinho branco.


Tiramos a carne da geladeira imediatamente antes de cozinhar o churrasco. Esprema a carne da marinada e transfira para uma tigela, sal e misture. Amarramos pedaços de carne no espeto, alternando com pedaços de cebola.
Os carvões estão prontos? É hora de fritar o kebab.

Coloque o kebab sobre as brasas e frite até dourar. Não se esqueça de virar para que a carne seja frita e polvilhada com vinho branco.

Passo 3: Sirva o kebab em vinho branco.


Sirva o churrasco com calor, no espeto. A melhor adição a ele será saladas, legumes frescos e ervas.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Sobre as especiarias na marinada: você pode adicionar pimenta - para tempero, folhas de hortelã ou manjericão, fatias de limão; com coentro, páprica doce, curry, alho - tome cuidado, o resultado pode ser inesperado e nem todo mundo vai gostar.

- Tente polvilhar kebab durante o processo de fritura com suco de romã real, ficará muito saboroso.

Assista ao vídeo: Melhores Vinhos com Churrasco (Julho 2020).