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Burfi de gergelim


Ingredientes de gergelim Burfi

  1. Manteiga 200 gramas
  2. Gergelim (sementes) 100 gramas
  3. Leite em pó 100 gramas
  4. Glacê de açúcar 75 gramas
  • Ingredientes principais
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Jornal, Prato fundo, Faca de cozinha, Tábua de cortar, Fogão, Frigideira, Espátula de cozinha de madeira, Balança de cozinha, Prato plano grande (tamanho 22 por 36 centímetros), Plástico, Geladeira, Prato de sobremesa

Cozimento de gergelim Burfi:

Etapa 1: prepare as sementes de gergelim.


Despeje a quantidade desejada de gergelim no jornal espalhado e resolva-o, removendo o lixo diferente. Em seguida, transferimos as sementes para um prato fundo e prosseguimos para o próximo passo.

Etapa 2: prepare o óleo.


Retire a embalagem da manteiga, coloque-a em uma tábua e corte em cubos. Em seguida, coloque-os em uma panela em fogo médio e derreta até obter uma consistência líquida, mexendo periodicamente com uma espátula de cozinha.

Passo 3: Cozinhe o Burfi.


Quando o óleo começa a ferver e ferver, reduza a temperatura do fogo para um nível pequeno. Depois disso, coloque as sementes de gergelim em uma panela e frite-as até dourar ou dourar, mexendo intensamente.
Assim que o gergelim mudar de cor, retire-o do fogão e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, usando uma peneira de malha fina, peneire o leite em pó e o açúcar em pó na mistura resultante.

Misturamos todos os produtos com uma consistência homogênea e mudamos o burfi quase acabado para qualquer forma. Seu tamanho e o material de que é feito depende do seu desejo. No meu caso, este é um prato grande e retangular retangular de profundidade média. Aperte-o com filme plástico e leve à geladeira por 30 - 60 minutos ou até a sobremesa endurecer completamente.

Etapa 4: sirva o gergelim burfi.


Burfi de gergelim é servido fresco. Depois de insistir, é cortado em diamantes, quadrados ou listras. Em seguida, espalhe em um prato de sobremesa e sirva junto com bebidas quentes: chá, café, cacau ou leite morno. O sabor desta doçura se assemelha a halva friável com um agradável aroma de gergelim leitoso, todos gostarão de uma refeição dessas. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Burfi derrete rapidamente, então você deve mantê-lo na geladeira;

- às vezes, duas colheres de sopa de alfarroba, um substituto do cacau, são adicionadas à mistura de gergelim. Basicamente, ele é colocado para tornar o burfi mais doce e adquirir uma rica cor marrom chocolate;

- Muitas vezes, o açúcar de canela e baunilha é adicionado à mistura de gergelim a gosto, que é moída em pó usando um moedor de café antes do uso.

Assista ao vídeo: Burfi - . u200d (Julho 2020).