O passarinho

Frango no leite


Ingredientes para cozinhar frango no leite

  1. Frango fresco (peito) 500 gramas
  2. Óleo vegetal 1-2 colheres de sopa
  3. 1 xícara de leite integral pasteurizado
  4. Gengibre em pó seco 1 colher de sopa ou a gosto
  5. Manjerona seca ao chão 1 colher de sopa ou a gosto
  6. Pimenta preta a gosto
  7. Sal a gosto
  • Ingredientes principais Frango, Leite
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca de cozinha, Tábua de cortar, Tigela profunda, Colher de sopa, Vidro (capacidade 250 mililitros), Fogão, Frigideira com tampa, Espátula de cozinha, Placa

Cozinhar frango no leite:

Passo 1: prepare o frango.


Tomamos filé de frango fresco, enxaguamos em água corrente fria e secamos com papel toalha de cozinha.
Em seguida, coloque a carne em uma tábua e corte o filme com cartilagem.
Depois disso, corte o filé em porções de 2 a 3 centímetros, transfira-os para uma tigela funda, polvilhe com sal, gengibre seco e manjerona a gosto.
Esfregue as especiarias no frango com as mãos limpas e deixe-o desta forma por 10 a 15 minutos.

Passo 2: frite o frango.


Depois do tempo que precisamos, colocamos a panela em fogo forte e despejamos uma ou duas colheres de sopa de óleo vegetal.
Permitimos que o óleo aqueça, abaixe delicadamente os pedaços do filé infundido e frite-os de todos os lados por 4-5 minutosmexendo vigorosamente com uma espátula de cozinha.
Nesta fase do cozimento, não é necessário deixar a carne pronta, basta um leve toque de crosta dourada em pedaços de frango.

Etapa 3: deixe o prato pronto.


Quando o frango ficar rosado, encha-o com a quantidade certa de leite pasteurizado inteiro e, se necessário, adicione um pouco mais de sal com especiarias.
Em seguida, deixe ferver o líquido, reduza o fogo para um nível entre pequeno e médio, cubra a panela com uma tampa e cozinhe a carne 10 - 15 minutosmexendo ocasionalmente. Durante esse período, o frango alcançará total prontidão e o leite quase evaporará, restando muito pouco no fundo da panela.

Pode ser evaporado até o final ou deixado e usado como molho. O prato acabado é insistido sob a tampa do fogão desligado ainda 4-5 minutos. Em seguida, colocamos em porções em pratos e servimos à mesa.

Etapa 4: sirva o frango no leite.


Frango no leite é um segundo prato que é servido quente. Basicamente, cada porção é complementada com alguns acompanhamentos: arroz cozido, purê de batatas, salada de legumes frescos, macarrão ou outra massa. Este prato tem um sabor doce e salgado, com um aroma pronunciado de gengibre, manjerona e leite. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- manjerona pode ser substituída por manjericão seco;

- em vez de óleo vegetal, você pode usar manteiga;

- se desejar, 2 a 3 minutos antes de os pratos estarem totalmente cozidos, você pode adicionar uma colher de sopa de farinha de trigo peneirada ao leite restante no fundo da panela. Mexa tudo até ficar homogêneo e quente até o molho engrossar;

- às vezes este prato é preparado de forma diferente. O frango frito é espalhado em uma assadeira, derramado com leite e assado por 30 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus Celsius.

Assista ao vídeo: Não coma frango antes de ver este vídeo uma receita deliciosa (Julho 2020).