Vídeo

Lanche de férias


Ingredientes para fazer um lanche festivo

Arenque de geléia:

  1. Arenque em filete 200 g
  2. Cebola Yalta 80 g.
  3. Cenouras 55 g.
  4. Ervilhas verdes congeladas 100 g
  5. Caldo de legumes 125 ml.
  6. Gelatina 10 g.
  7. Creme de leite 1 colher de sopa. eu
  8. Maionese 2 colheres de sopa. eu

Geléia de beterraba:

  1. Beterraba cozida em casca 400 g.
  2. Apple 1 unid. (130) g.
  3. Caldo de legumes 125 ml.
  4. Gelatina 10 g.
  5. Creme de leite 1 eu
  6. Maionese 2 colheres de sopa. eu
  • Ingredientes principais: Arenque, Cebola, Beterraba

Cozinhando um lanche festivo:

Corte as cenouras em cubos pequenos. Cozinhe por 10 minutos, adicione ervilhas, sal a gosto, deixe ferver, desligue o fogo e deixe por 5 minutos. Escorra os legumes em uma peneira, escorra o caldo. Não precisamos derramar o caldo. Meça 250 ml. caldo, dilua 20 g de gelatina nele, aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, quando a gelatina se dissolver, deixe esfriar até um estado quente. Desmonte o arenque no filé, passe por um moedor de carne. Corte a cebola em um pequeno dado. Misture o arenque, ervilha, cenoura, cebola, creme de leite e maionese em uma tigela. Em uma tigela diferente, rale as beterrabas e as maçãs em um ralador fino, adicione creme de leite, maionese, um pouco de sal e misture. Divida a gelatina ao meio. Despeje uma parte no arenque e a outra em beterraba. Mexa a massa, mexendo um pouco. Nos moldes para cupcake de papel, despeje uma massa de 1 cm de espessura e imediatamente coloque na geladeira. Esprema um círculo de uma fatia de pão com um copo. Você também pode cortar em quadrados sem uma crosta, para que seja mais econômico. Depois de uma hora, o lanche está pronto, retire o papel, coloque a geléia em um pedaço de pão ou apenas em um prato, alternando a gelatina com arenque e beterraba. Decore a seu critério.