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Lasanha de presunto


Presunto Escalada Ingredientes

Recheio

  1. Fatias finas de creme de queijo 100 gramas
  2. Presunto cozido 100 gramas
  3. Manteiga 2 colheres de sopa (mais óleo de liberação de mofo)
  4. Farinha 2 colheres de sopa
  5. Leite 0,5 litros
  6. 1 manjericão fresco
  7. Espinafre 200 gramas a gosto
  8. Pimenta preta moída na hora a gosto

A massa

  1. 5 ovos
  2. Farinha 2 xícaras
  3. Sal (necessário) a gosto
  • Ingredientes Principais Presunto, Espinafre
  • Servindo 4 porções
  • Culinária Italiana

Presunto Escalada Cozinhar:

Passo 1: faça a massa.


O primeiro passo é fazer uma massa de lasanha. Em princípio, não há nada complicado, é preparado de maneira muito simples. Pegue e coloque os ovos na farinha, adicione um pouco de sal e amasse bem a massa.

Passo 2: Prepare a massa.


A partir da massa, desenrolamos o número necessário de folhas, com três a quatro milímetros de espessura. Despeje 3 litros de água na panela e deixe ferver. A água é ligeiramente salgada. Folhas de lasanha preparadas, por sua vez, ferva por 3 minutos e retire com uma escumadeira. Deixe as folhas acabadas secarem.

Passo 3: Faça Bechamel Sauce.


Em seguida, prepare o molho bechamel, que é um molho clássico para este prato. Derreta a manteiga em uma panela pequena. Em seguida, adicione duas colheres de sopa de farinha e misture bem para não formar grumos. Retire do fogo e adicione gradualmente o leite. Colocamos no fogão novamente. O molho deve ser cozido por dez minutos, mexendo sempre. Adicione sal e pimenta a gosto.

Passo 4: Espinafre e Manjericão.


Ferva o espinafre em ½ xícara de água fervente. Depois disso, seque e deixe esfriar. Pressione o espinafre com toalhas de papel, que absorvem perfeitamente o excesso de umidade dos verdes. Basil só precisa ser picado.

Etapa 5: misture.


Em seguida, adicione o manjericão fresco picado e o espinafre cozido ao molho bechamel e bata com um liquidificador ou batedeira até ficar homogêneo.

Etapa 6: Projete a Lasanha.


Pré-aqueça o forno a 200 graus. Tomamos qualquer formato conveniente, de preferência retangular, bem lubrificado com manteiga. No fundo do molde, espalhamos um pouco de molho bechamel e, por cima, lasanha.
Mais uma vez, o molho bechamel e, ainda por cima, o presunto e o creme de queijo picados.
Assim, repetimos várias camadas. A camada final é presunto e queijo. Enviamos lasanha ao forno por 30 a 45 minutos.

Etapa 7: servir.


Desejo-lhe bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode evitar fazer massa para um prato, substituindo-o por folhas prontas de lasanha (200 gramas).

- O manjericão na escalada só deve ser usado fresco

- Você também pode diversificar o recheio de lasanha adicionando tomates, cebolas fritas em azeite e vários queijos (gouda, masdam e outros).

- A lasanha pode ser preparada com antecedência e enviada ao congelador. Em seguida, leve ao forno, sem descongelar, a uma temperatura de 180 graus por 30-45 minutos.

Assista ao vídeo: RECEITA DE LASANHA DE QUEIJO E PRESUNTO RÁPIDA E DELICIOSA! (Julho 2020).