Cozimento

Biscoito de leite condensado


Ingredientes para cozinhar leite condensado

  1. Ovo de galinha 3 peças
  2. Leite condensado (temperatura ambiente) 1 lata (380 gramas)
  3. Farinha de trigo peneirada 200 gramas por massa e 1 colher de sopa para o molde
  4. Bicarbonato de sódio 1 colher de chá
  5. Vinagre de mesa 9% 1 colher de sopa
  6. Manteiga 30 gramas por massa e 1 colher de sopa para o molde
  • Ingredientes Principais Ovos, Farinha, Leite Condensado
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Colher de chá, Colher de sopa, Balança de cozinha, Forno, Assadeira redonda antiaderente (diâmetro 28 centímetros), Fogão, Panela, Tigela profunda, Misturador, Espátula de cozinha de metal, Suportes de cozinha, Tábua de cozinha, Espeto de cozinha de madeira, Grelha metálica (do forno ), Espátula de cozinha, prato grande e plano

Cozinhar pão de ló com leite condensado:

Passo 1: prepare o forno e a assadeira.


Para começar, ligue e pré-aqueça o forno até 180 graus Celsius.

Em seguida, pegue uma assadeira redonda antiaderente diâmetro 28 centímetros e unte-o com uma fina camada de manteiga, que, por sua vez, polvilhe com uma camada de farinha de trigo.

Etapa 2: prepare a manteiga.


Coloque o óleo restante em uma panela pequena e derreta em fogo médio até obter uma consistência líquida. Depois de removê-lo do fogão e deixar o óleo esfriar até a temperatura ambiente.

Etapa 3: prepare a massa.


Agora coloque os ovos em uma tigela funda. Bata-os com uma batedeira até esplêndida, ligando o utensílio de cozinha na velocidade mais alta. Damos a esse processo o máximo 4-5 minutos.
Depois disso, adicione o leite condensado em temperatura ambiente aos ovos e misture os produtos em velocidade média por um a dois minutos para uma consistência homogênea.
Em seguida, colocamos bicarbonato de sódio, extinto com 9% de vinagre na mesma tigela, despejamos a manteiga resfriada e alteramos tudo novamente, ligando a batedeira em velocidade baixa.

Em seguida, despeje a quantidade desejada de farinha de trigo peneirada na mistura resultante. Agimos gradualmente, enquanto misturamos uma colher de sopa de massa de espessura média. Tentamos fazê-lo para que não haja pedaços de farinha na massa de biscoito e seja homogêneo.

Etapa 4: assar um biscoito no leite condensado.


Despeje a massa pronta em uma forma pré-preparada, nivele-a com uma espátula de cozinha em todo o perímetro do recipiente, para que fique em uma camada uniforme, e coloque em um forno pré-aquecido.

Asse um pão de ló com leite condensado 30 - 40 minutos ou até um rubor dourado.
Após o tempo necessário, verificamos sua prontidão com um espeto de madeira da cozinha. Insira a extremidade na polpa do pão e pegue-a. Se vara seca - o biscoito está pronto.
Colocamos luvas de cozinha, removemos a assadeira do forno, colocamos em uma tábua sobre a bancada e esfriamos a temperatura ambiente.

Em seguida, puxe delicadamente a borda da faca entre as laterais do molde e a lateral do biscoito acabado, desconectando assim a massa possivelmente aderente das paredes do molde.
Em seguida, usando uma espátula de cozinha, transfira o bolo de biscoitos para a grelha de metal e use-o como desejado.

Etapa 5: sirva o biscoito no leite condensado.


O biscoito no leite condensado após o cozimento é resfriado à temperatura ambiente. Em seguida, é usado como base para bolos, doces ou outras sobremesas deliciosas. Possui uma estrutura porosa, delicada e doçura média. Portanto, esse produto de farinha é idealmente complementado por cremes agridoces ou à base de creme ou creme azedo. Se você cozinhar esta sobremesa como um prato "todos os dias", basta polvilhar o biscoito com açúcar de confeiteiro, derramar chocolate derretido ou açúcar de confeiteiro e servir com frutas e bagas. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Em vez de refrigerante e vinagre, você pode usar 2 colheres de chá de fermento em pó para a massa.

- É aconselhável que, durante o cozimento no forno, o aquecimento superior e inferior seja ativado.

- Se desejar, as nozes picadas podem ser adicionadas à massa: nozes, amêndoas, amendoins ou outros tipos.

- Para obter um sabor de café ou chocolate, você pode adicionar uma colher de sopa de café instantâneo granulado ou cacau em pó à massa. Bata esses produtos com ovos e depois combine com o restante dos ingredientes.

- Muitas vezes, um saco de açúcar de baunilha ou uma pitada de canela é colocado nessa massa.

Assista ao vídeo: BISCOITO DE LEITE CONDENSADO-FAÇA E VENDA (Julho 2020).