Saladas

Salada de peixe defumado


Salada de peixe defumado Ingredientes

  1. Salmão defumado 100 g
  2. 2-3 batatas
  3. Cenoura 1 pc
  4. Ovo de galinha 1 pc
  5. Ervilhas em conserva 3 colheres de sopa. colheres ou a gosto
  6. Azeitonas a gosto
  7. Molho de maionese
  • Ingredientes Principais: Salmão, Batata, Cenoura, Ovos

Inventário:

Faca, panelas, colher, tábua, fogão, tigela

Cozinhar salada de peixe defumado:

Etapa 1: Ferva os legumes e o ovo.


E a primeira coisa que você precisa é começar a ferver legumes e ovos. Para saladas, é melhor cozer as cenouras e as batatas em uma casca, para reter mais nutrientes. Portanto, enxágue bem em água corrente, mas não remova a casca.
Para batatas. Despeje água limpa na panela e leve ao fogão em fogo forte. Depois que a água ferver, coloque as batatas, reduza o fogo para médio e cozinhe 10 - 15 minutos. Em seguida, adicione sal a gosto e cozinhe até ficar quase pronto 15 - 20 minutos.
Para cenouras. Despeje um pouco de água limpa na panela para que ela cubra visualmente as cenouras em cerca de 2 cm. Coloque no fogão em fogo alto, deixe ferver, sal e coloque as cenouras. Estamos aguardando a água ferver novamente (você pode acelerar esse processo simplesmente fechando a panela com uma tampa), reduza o calor ao mínimo e cozinhe até ficar quase pronto 20 - 25 minutos, é necessário mexer as cenouras periodicamente para que não queime.

Para os ovos. Colocamos o ovo em uma panela pequena, enchemos com água fria e colocamos no fogão em fogo forte. Assim que a água ferve, reduzimos o calor e cozemos o ovo por cerca de 7 a 10 minutos. Em seguida, despejamos água quente da panela, despeje água fria e deixe o ovo esfriar.

Passo 2: Corte os legumes.


Descasque as batatas e as cenouras cozidas, coloque-as em uma tábua e corte-as em cubos, fatias ou como desejar.

Os legumes desfiados são colocados em uma tigela funda.

Descasque o ovo e corte-o em pequenos cubos ou pedaços de forma arbitrária.

Passo 3: Corte o peixe.


Se o peixe tiver pele, ele deve ser cortado e a própria carne cortada em um pequeno cubo ou em pedaços de forma arbitrária.

Passo 4: Corte as azeitonas.


Abra uma jarra de azeitonas, escorra o suco e corte em uma tábua em 2 - 4 partes. Embora possam ser adicionados inteiros à salada, isso depende do seu gosto, mas certifique-se de que eles não tenham sementes.

Passo 5: Reabasteça a salada.


Então, colocamos ovos, peixe, ervilhas e azeitonas em uma tigela com legumes.

Misture tudo bem.

Tempere com maionese e adicione sal a gosto.

Etapa 6: sirva a salada de peixe defumado.


A salada de peixe defumado é servida imediatamente após o molho, juntamente com fatias de pão com sabor fresco. E para uma porção mais festiva, o prato pode ser decorado com raminhos de ervas frescas, por exemplo, salsa ou endro, além de ovo cozido ralado.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- A prontidão dos vegetais durante o cozimento é verificada com um garfo ou faca. Se as batatas ou as cenouras são facilmente perfuradas, elas são cozidas. Caso contrário, continue cozinhando por mais 5 minutos e verifique novamente a prontidão.

- É melhor fazer maionese caseira, porque não é tão difícil quanto parece à primeira vista.

- A salada pode ser complementada com cebola vermelha ou pepino.

Assista ao vídeo: Salada de Peixes Defumados (Julho 2020).