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Doce de pêra e pêssego


Ingredientes para fazer geléia de pêra e pêssego

  1. Peras 400 gramas
  2. Pêssego 400 gramas
  3. Açúcar Granulado 400 gramas
  • Ingredientes principais: Pêssego, Pêra, Açúcar
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Toalhas de papel de cozinha, Faca, Placa de corte, Tigela de vidro resistente ao calor, Microondas, Liquidificador submersível (ou espremedor de batatas), Toalha de cozinha - 2 peças, Espátula de cozinha de silicone (ou colher de plástico), Pires, Colher de chá, Colher de chá, Frasco de vidro de meio litro - 2 peças, Tampa plástica - 2 peças, Geladeira, Biscoitos

Fazendo geléia de peras e pêssegos:

Passo 1: prepare peras e pêssegos.


Antes de tudo, lavamos as peras e os pêssegos em água fria corrente e os secamos com toalhas de papel para evitar excesso de líquidos.

Depois, cortamos cada fruta em duas metades, removemos as hastes das peras com um caroço e os pêssegos têm ossos.
Depois disso, retire a fruta da pele, corte-a com uma camada fina, corte a polpa em cubos e envie-a para uma tigela resistente ao calor, projetada para cozinhar no microondas.

Passo 2: faça geléia de peras e pêssegos.


Agora, amasse as fatias de frutas com um espremedor de batatas (se você gosta de pedaços de frutas na geléia) ou triture-as com um liquidificador submersível até ficar homogêneo (se você gosta de geléia homogênea).

Em seguida, coloque a tigela no microondas, coloque no placar - 20 minutos e ligue o aparelho de cozinha com potência máxima. Depois de ferver, misture o purê de frutas até ficar homogêneo com uma espátula de silicone ou colher de plástico. Cozinhe a geléia até que a mistura na tigela diminua cerca de um quarto.

Após o tempo necessário, retiramos a tigela do microondas e despejamos a quantidade certa de açúcar. Misturamos os produtos novamente até obter uma consistência homogênea e deixamos desta forma em 10 minutos ou até os grãos de açúcar derreterem completamente.

Em seguida, coloque a tigela de volta no microondas por 30 minutosenquanto reduz a potência do eletrodoméstico até 60 - 80%. Mexa a geléia fervendo periodicamente, para que a massa da fruta seja aquecida uniformemente e não grude no fundo da tigela.

Após 30 minutos tiramos a geléia do microondas, colocamos uma colher de chá da mistura de frutas em um pires e deixamos esfriar.

Se após o resfriamento, sua estrutura permanecer viscosa e a mistura fervida não se espalhar, o congestionamento estará pronto. Colocamos em frascos de meio litro limpos e esterilizados e esfriamos. Depois feche os frascos com tampas bem ajustadas e coloque-os na geladeira.

Etapa 3: sirva a geléia de pêra e pêssego.


O atolamento de peras e pêssegos é servido como atolamento - em vasos, tigelas ou soquetes especiais. Muitas vezes é usado para uma camada de bolos, bolos ou como complemento para outras sobremesas. Além disso, este gostoso é agradável de saborear com biscoitos, pão de gengibre, bagels e perfumado, apenas chá preparado. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você comprou frutas muito doces, a quantidade de açúcar pode ser reduzida e o suco de limão é adicionado à mistura de frutas a gosto.

- Da mesma forma, você pode fazer geléia com outras frutas ou bagas.

- Qualquer preparação deve ser armazenada em um recipiente limpo e esterilizado. Para mais informações sobre como preparar o inventário, você pode descobrir clicando neste link.