Sobremesas

Creme de leite com gelatina


Ingredientes para fazer gelatina de creme de leite

  1. Creme de leite com um teor de gordura de 15-20% 2 xícaras
  2. Gelatina 2 colheres de chá
  3. Açúcar ou açúcar de confeiteiro a gosto
  4. Água morna pura 60 mililitros
  • Ingredientes principais Creme de leite, açúcar
  • Servindo 1 porção

Inventário:

Colher de chá, Tigela pequena, Panela pequena, Fogão, Luvas de cozinha, Tigela média, Batedeira ou batedor, Geladeira

Preparação de creme de leite com gelatina:

Etapa 1: prepare a gelatina.


Despeje a gelatina em uma tigela pequena e encha-a com água morna. Mexa tudo várias vezes com uma colher de sopa e deixe de lado por 10-15 minutospara que a gelatina possa inchar.

Enquanto isso, coloque uma panela pequena com água fria comum em fogo médio. Quando a água ferver, coloque delicadamente uma tigela com gelatina inchada sobre a panela. Nós fazemos um pequeno fogo e, ocasionalmente, mexendo com uma colher de sopa, dissolvemos completamente a gelatina. Atenção: o componente nunca deve ferver. Portanto, assim que ficar líquido e uniforme em consistência, desligue o queimador e remova a tigela usando tachinhas de cozinha.

Passo 2: prepare o creme de leite.


Importante: tudo precisa ser feito rapidamente para que a gelatina não congele enquanto preparamos o creme azedo. Então, despeje o creme de leite e despeje o açúcar em uma tigela média. Usando uma batedeira ou batedor de mão, bata os ingredientes até formar uma massa homogênea. Atenção: Para acelerar o processo, o açúcar pode ser substituído por açúcar em pó.

Etapa 3: prepare creme de leite com gelatina.


Despeje a gelatina dissolvida em uma massa de creme de leite em uma corrente fina e, simultaneamente, bata tudo com um batedor. Quando a massa se tornar homogênea com um tom levemente amarelado, vá para o próximo passo na preparação do creme. Atenção: dependendo do teor de gordura do creme de leite, a mistura pode ficar muito líquida. Isso não é assustador, porque, depois de esfriar, o creme ficará espesso. Então, coloque a tigela na geladeira para infundir 1 horaa.

Etapa 4: sirva creme de leite com gelatina.


O creme de leite com gelatina é melhor preparado quando os bolos já estão assados ​​no forno. Acontece muito saboroso e permeia bem a massa cozida.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Creme de leite com gelatina pode ser preparado como sobremesa. Para fazer isso, adicione bagas ou pedaços de frutas à massa de creme azedo líquido e somente depois colocamos na geladeira para solidificar.

- Com este creme, você pode fazer um bolo sem assar. Para fazer isso, coloque biscoitos na superfície do creme, e só depois colocamos na geladeira para insistir. Durante esse período, os biscoitos estão bem embebidos em creme, e temos um bolo de verdade!

- Se você não tiver muito tempo, poderá aumentar a quantidade de gelatina: em 2 xícaras de creme de leite - 2,5 colheres de chá de gelatina. Assim, o creme engrossa mais rapidamente.

Assista ao vídeo: GELATINA CREMOSA COM CREME DE LEITE - SOBREMESA FÁCIL. MANUAL DA COZINHA #393 (Julho 2020).