Saladas

Salada de abobrinha


Ingredientes para fazer salada de abobrinha

  1. Abobrinha 1 kg
  2. Cenouras 200 gramas (2 peças)
  3. Cebola 100 gramas
  4. Alho 2-3 dentes
  5. Açúcar 1 colher de sopa
  6. 1/2 colher de sopa de sal
  7. Óleo vegetal 50 mililitros
  8. Vinagre de mesa 9% 50 mililitros
  • Ingredientes Principais: Cebola, Cenoura, Abobrinha, Alho
  • Servindo 8 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca, Placa de corte, Toalhas de cozinha de papel, Prato fundo - 4 peças, Ralador, Alho, Tigela pequena, Fogão, Frigideira com tampa, Espátula de madeira para cozinha, Espátula de silicone para cozinha, Copo de medição (para líquidos), Saladeira

Fazendo salada de abobrinha:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Para começar, com a ajuda de uma faca para cortar vegetais crus, corte o caule de cada abobrinha e descasque as cenouras com cebola e alho. Depois de lavá-los com água corrente fria da areia e de outros contaminantes. Em seguida, secamos os legumes com papel toalha de cozinha para evitar excesso de umidade, colocamos em uma tábua e pique, cebola, cubos de cebola com um diâmetro de até 1 centímetro. Esfregamos uma cenoura em um ralador fino e cortamos a segunda "beleza alaranjada" e abobrinha em cubos pequenos 5 a 7 milímetros. Colocamos as fatias em pratos profundos separados. Esprema o alho através de uma prensa de alho em uma tigela pequena.
Depois de colocarmos na mesa da cozinha os ingredientes restantes que precisaremos para preparar uma salada de abobrinha.

Passo 2: prepare uma salada de abobrinha.


Agora ligue o fogão a um nível médio e coloque uma frigideira funda com 50 mililitros de óleo vegetal. Quando o óleo aquece, jogamos a cebola nela e cozinhe, mexendo com uma espátula de madeira da cozinha, até ficar transparente para 2 minutos. Depois disso, adicionamos cenoura picada em um ralador e cozemos juntos até uma leve crosta dourada. Quando os legumes tiverem o tom dourado desejado e ficarem macios, adicione cubos de cenoura e abobrinha.

Despeje 50 mililitros de colher de sopa de vinagre a 9% na panela, adicione 1/2 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de açúcar, misture até ficar homogêneo, reduza a temperatura do prato para um nível entre pequeno e médio, cubra a panela com uma tampa e cozinhe a salada para 25 minutos. Depois de decorrido o tempo necessário, adicionamos alho picado a uma salada quase pronta, misturamos todos os seus componentes com uma espátula de cozinha de silicone para não esmagar os legumes amolecidos. E cozinhe a mistura perfumada sob a tampa ainda 5 minutos. Em seguida, desligue o fogão, deixe o prato fermentar 7 a 10 minutos e vá em frente e prove.

Passo 3: sirva salada de abobrinha.


A salada de abobrinha é servida de forma quente ou refrigerada, mas na segunda versão é muito mais saborosa porque ela consegue preparar. Este gostoso é servido em tigelas de salada ou imediatamente coloque a mistura de vegetais aromáticos em pratos repartidos. Essa salada pode servir como um excelente prato para pratos de peixe, carne ou aves - macios, ricos e baratos! Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Muitas vezes, vegetais como pimenta doce para salada, 2 a 3 tomates ou 2 colheres de sopa de pasta de tomate são introduzidos nesse tipo de salada. Além disso, juntamente com o alho, verduras picadas de endro, coentro ou salsa podem ser adicionadas.

- Em vez de vinagre de 9%, você pode usar vinagre de maçã, é menos ácido.

- À vontade, todos os vegetais podem ser cortados com até 5 milímetros de espessura.

Assista ao vídeo: VOCÊ PRECISA FAZER ESSA SALADA DE ABOBRINHA (Julho 2020).