Saladas

Salada austríaca


Ingredientes para fazer salada austríaca

  1. Ovos de galinha (cozidos) 6 peças
  2. Queijo duro 100 gramas
  3. Sardinha (enlatada em óleo) 1 lata
  4. Cebola 1 peça (pequena)
  5. O óleo congelado de 100 gramas
  6. Maionese (gordura) 400-500 mililitros
  • Ingredientes principais: Sardinha, Cebola, Ovos, Manteiga
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha do mundoA cozinha da Austrália

Inventário:

Fogão, Caçarola, Ralador, Chave enlatada, Prato - 5 peças, Garfo de jantar, Toalhas de cozinha de papel, Balde de vidro com tampa, Colher de sopa, Geladeira

Cozinhar Salada Austríaca:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Os ovos cozidos são descascados, lavados com água corrente fria de lascas e secos com toalhas de papel. Depois separamos as proteínas das gemas e as esfregamos em um ralador fino em pratos separados. Lavamos e secamos o ralador, ele ainda será necessário.

Agora, usando a chave enlatada, abra o pote de sardinha e drene o líquido. Em seguida, transferimos o peixe para um prato, retire os ossos grandes e amasse os pedaços de sardinha com um garfo de mesa até a consistência de mingau.

Em seguida, descasque a cebola, lave-a em água corrente fria, seque-a com toalhas de papel, coloque-a em uma tábua e corte-a em cubos pequenos, com tamanhos de 4-5 milímetros. Mudamos as fatias para um prato separado.

Corte a crosta de parafina do queijo duro e esfregue-a em um ralador fino ou médio em um prato limpo. Também colocamos manteiga e maionese congeladas na mesa da cozinha.

Etapa 2: forme uma salada austríaca.


Agora tomamos um sudok profundo e colocamos a salada em camadas, aplicando maionese em cada camada. A primeira camada é proteína ralada.

A segunda camada é queijo ralado.

A terceira camada é sardinha.

A quarta camada é a cebola picada.

A quinta camada é a manteiga. Rale-o sobre as cebolas!

A sexta e última camada são gemas raladas; não as lubrificamos com maionese.
Depois que a salada estiver totalmente formada, feche o pique com uma tampa bem apertada e coloque-a na geladeira por algumas horasmas melhor a noite toda. Durante esse período, o prato fica saturado. Depois da hora certa, decoramos a salada a gosto e servimos à mesa.

Etapa 3: sirva a salada austríaca.


A salada austríaca é servida gelada na primeira mesa como um lanche. Se desejar, antes de servir, polvilhe sua superfície com cebolinha picada, ervas ou decore conforme desejado. Seu sabor lembra a famosa salada Mimosa, mas em uma versão mais delicada, pode-se dizer, sofisticada. Desfrute de uma refeição deliciosa e simples!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Ovos cozidos são cozidos por 10 a 12 minutos em água salgada e acidificada com vinagre. Em seguida, é resfriado em água gelada, descascado e usado para a finalidade a que se destina.

- Muitas vezes, em vez de sardinha, é usado salmão rosa enlatado ou salmão sem óleo.

- À vontade, as cebolas podem ser conservadas em conserva por 10 a 15 minutos, a fim de remover sua amargura. Para a marinada: 250 mililitros de água quente, uma colher de sopa de vinagre a 9% e uma colher de sopa de açúcar.

- Às vezes, uma camada de óleo é polvilhada com salsa picada ou endro.