Lanches

Lula lula


Ingredientes para Squid Hex

  1. A lula descascada congelada 1,5 kg
  2. Coentro em pó 1 colher de chá
  3. 7 dentes de alho de tamanho médio
  4. Gergelim 1 colher de chá
  5. Pimenta vermelha moída 1 colher de chá
  6. Óleo vegetal 1 colher de sopa
  7. Vinagre de maçã 1 colher de sopa
  8. Açúcar 1 colher de chá
  9. Molho de soja 1 colher de sopa
  10. Pimenta preta moída 1 colher de chá
  11. Sal 1 colher de chá
  12. 1 cebola média
  • Ingredientes principais: Lulas, Cebolas
  • Servindo 10 porções
  • Cozinha do mundoAsiática, Oriental

Inventário:

Colher de chá, Colher de chá, Tábua de cortar, Panela média, Fogão, Escumadeira, Frigideira, Espátula de madeira, Tigela profunda, Espremedor de alho, Pires - 2 peças, Geladeira, Tigela média, Tampa de panela, Saladeira

Fazendo lula hehe:

Passo 1: prepare a lula.


Para preparar este prato, o mais importante é escolher um ingrediente como a lula. Afinal, se após o degelo eles forem resistentes, o prato não funcionará. É por isso que é importante optar por uma marca confiável. Então, coloque as lulas congeladas em uma tigela funda e despeje-as com água fervente. Quando a água se torna a temperatura aceitável para as mãos, limpamos os frutos do mar do filme superior (se necessário). Escorra a água da tigela, lave o componente em água morna e reserve por um tempo.

Enquanto isso, despejamos água fria comum em uma panela livre e colocamos o recipiente em fogo médio. Quando a água ferver, deixe o fogo abaixo da média e coloque as lulas uma a uma na panela. Quando o líquido ferve novamente, pegamos os frutos do mar usando uma escumadeira e colocamos em uma tigela funda com água fria e gelo.

No final, coloque o componente em uma placa de corte e corte em tiras ou anéis. As lulas desfiadas são transferidas para uma tigela média gratuita e deixadas de lado temporariamente.

Passo 2: prepare o alho.


Usando uma faca, retire o alho da casca e enxágue levemente em água corrente. Espalhamos o componente em uma placa de corte e cortamos em várias partes.

Depois disso, espremer os pedaços de alho através do espremedor de alho diretamente em um pires livre.

Passo 3: prepare o molho para o prato.


Colocamos a panela em fogo médio. Quando o fundo do tanque esquentar bem, faça o fogo ficar abaixo da média e despeje as sementes de gergelim. Mexa constantemente com uma espátula de madeira, frite até ficar dourado.

Imediatamente depois, despeje o óleo vegetal, o molho de soja e o vinagre de maçã na panela, bem como alho picado, coentro, pimenta preta e vermelha, açúcar e sal. Misture tudo bem com uma espátula e aguarde a mistura esquentar. Depois desligamos o queimador e deixamos a panela de lado.

Passo 4: prepare a lula hehe.


Despeje o molho em uma tigela com lula, misture bem com uma espátula de madeira, cubra com uma tampa e 2-3 horas. Atenção: para que o prato fique melhor marinado, coloque-o a noite inteira na geladeira.

Passo 5: servir lula hehe.


Opcionalmente, adicione cebola à lula hey. Para fazer isso, usando uma faca, retire o componente da casca e enxágue em água corrente. Coloque a cebola em uma tábua e corte em meias argolas. Depois disso, tiramos as lulas em conserva da geladeira, adicionamos metade dos anéis de cebola à tigela e misturamos tudo bem com uma espátula de madeira.

Antes de servir, transfira o prato para a saladeira e sirva na mesa de jantar.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você realmente não gosta de pratos apimentados, adicione menos pimenta moída vermelha e preta, além de dentes de alho, na lula.

- Você também pode preparar um prato com lulas frescas. Para fazer isso, eles devem ser limpos do interior e do filme superior com antecedência, enxaguar bem em água corrente e só depois colocá-lo em água fervente. Ao mesmo tempo, o tempo de cozimento deve ser não mais que 2 minutoscaso contrário, os frutos do mar se tornarão como borracha.

- Antes de servir lulas, decore com ervas frescas e tomate cereja.