Carne

Lombo de porco em massa de soja


Ingredientes para fazer lombo de porco em massa de soja

  1. Lombo de porco 400 gramas
  2. Molho de soja 50 mililitros
  3. 1 dente de alho
  4. 2-3 ovos
  5. Farinha de trigo (peneirada) 30 gramas
  6. Salsa seca 2 colheres de chá
  7. Óleo vegetal 50 mililitros
  • Ingredientes principais: Carne de porco, ovos
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca de cozinha, Placa de corte, Filme plástico, Martelo de cozinha, Placa - 2 peças, Tigela, Garfo para jantar, Fogão, Frigideira, Espátula de cozinha, Espremedor de alho

Cozinhar lombo de porco em massa de soja:

Passo 1: prepare a carne.


Pegamos um lombo de porco magro, enxaguamos em água corrente fria, secamos com toalhas de papel e colocamos em uma tábua.
Depois, cortamos o excesso de gordura, um filme, e removemos os ossos pequenos que poderiam permanecer na carne depois de cortar a carcaça.
Em seguida, corte o lombo de porco em pedaços através das fibras. É desejável que a sua espessura não exceda dois centímetros.
Por sua vez, coloque os pedaços de carne em uma tábua, cubra-os com filme plástico e bata-os com um martelo de cozinha, para que a espessura de cada um diminua pela metade e a área aumente.
Colocamos a carne de porco batida em um prato e prosseguimos para o próximo passo.

Etapa 2: prepare a massa de soja.


Quebre os ovos em uma tigela. Despeje o molho de soja e adicione a farinha de trigo peneirada. Bata esses produtos com um garfo de mesa até obter uma massa homogênea e exuberante, sem pedaços de farinha.
Em seguida, adicionamos verduras secas à mistura resultante e esprememos um dente de alho descascado da casca através de um moedor de alho. Misture novamente todos os componentes da massa até ficar homogêneo.

Etapa 3: frite o lombo de porco na massa de soja.


Em seguida, coloque a panela em fogo médio, despeje 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal e aqueça. Depois de algum tempo, mergulhe na massa um pedaço de carne batida e coloque-o em uma panela com óleo quente. Frite o lombo de porco em ambos os lados 2 a 3 minutos cada.

Quando a carne estiver coberta com uma crosta dourada, usando uma espátula de cozinha, transfira o prato pronto para um prato e frite o restante da carne de porco da mesma maneira.

Etapa 4: sirva o lombo de porco na massa de soja.


O lombo de porco na massa de soja é um prato ideal para uma mesa festiva e comum. Pedaços apetitosos de carne são servidos quentes ou quentes.

Eles podem ser servidos com qualquer guarnição que você quiser: purê de batatas, batatas fritas, arroz cozido, cereais, macarrão ou macarrão. Além disso, molhos à base de creme de leite, creme ou tomate complementam este prato. Desfrute de uma refeição deliciosa e simples!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Em vez de alho, você pode usar alho em pó.

- Salsa seca pode ser substituída por ervas francesas.

- Se desejar, a carne de porco antes de fatiar pode ser marinada por várias horas em uma mistura de cebola picada, uma colher de sopa de creme de leite e pimenta da Jamaica. A partir desse processo, a carne ficará ainda mais macia.

Assista ao vídeo: Receita de Lombinhos de Porco com Massa Folhada (Julho 2020).