Frutos do mar

Mexilhões com legumes


Ingredientes para cozinhar mexilhões com legumes.

  1. Mexilhões congelados 500 gramas (1 embalagem)
  2. Cebola 1 peça (grande)
  3. Salada de pimentão (vermelho) 1 peça (grande)
  4. Conservas de milho 1 lata (380 gramas)
  5. Azeite 2 colheres de sopa
  6. Molho de soja 1-2 colheres de sopa
  7. Manteiga 50 gramas
  • Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata novamente.
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha mexicana

Inventário:

Fogão, Chaleira, Tigela profunda - 2 peças, Escorredor de malha fina, Faca de cozinha, Tábua de cortar, Toalhas de cozinha de papel, Chave enlatada, Frigideira, Pá de cozinha, Placa - 2 peças

Cozinhar mexilhões com legumes:

Etapa 1: prepare os ingredientes.


Em primeiro lugar, coloque em fogo forte uma chaleira cheia de água e deixe ferver o líquido.
Em seguida, abra a embalagem com mexilhões congelados, transfira-os para uma tigela funda e enxágüe bem em água corrente fria.
Então descartamos os frutos do mar em uma peneira e depois de um tempo os escaldamos com água fervente. Eles não precisam de nenhum outro tratamento térmico ou limpeza preliminar.
Depois disso, coloque o escorredor em uma tigela e deixe os mexilhões desta forma até o uso.

Agora descascamos as cebolas, cortamos o caule de pimenta doce de alface e estripamos as sementes.
Lavamos os legumes em água corrente fria, secamos com toalhas de papel, nos revezamos em uma tábua de cortar e os cortamos em cubos médios do tamanho de um centímetro ou meia argola fina. Mudamos as fatias para uma tigela funda comum.
Em seguida, usando uma chave enlatada, abra um pote de milho e drene cuidadosamente o líquido. Também colocamos na mesa da cozinha os demais produtos necessários para preparar o prato.

Passo 2: prepare os mexilhões com legumes.


Nós não perdemos tempo em vão, coloque uma frigideira em fogo médio e despeje duas colheres de sopa de azeite nela.
Depois de alguns minutos, mergulhe os legumes picados no óleo aquecido e frite-os até ficarem meio cozidos, mexendo ocasionalmente com uma espátula de cozinha. Esse processo levará aproximadamente 3 a 4 minutos.

Quando as cebolas ficarem transparentes e os pimentões estiverem macios, adicione o milho enlatado, mexilhões e frite todos os ingredientes juntos 10 minutosmexendo vigorosamente.
Daqui a dois minutos até ficar pronto, despeje duas colheres de sopa de molho de soja na panela e coloque um pequeno pedaço de manteiga. Estes produtos dão um sabor mais rico e agradável ao prato acabado. Depois disso, desligue o fogão, espalhe os mexilhões com legumes nos pratos e sirva.

Passo 3: Sirva os mexilhões com legumes.


Mexilhões com legumes são servidos quentes ou quentes. Perto, havia fatias de limão, cujo suco é regado antes de provar o prato. Muitas vezes, este prato é complementado com massas como macarrão ou espaguete. Mas com mexilhões você pode servir qualquer outro prato, por exemplo: arroz cozido, purê de batatas ou uma salada de legumes frescos. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Um conjunto de vegetais pode ser complementado com fatias finas de cogumelos, pequenos cubos de tomate fresco e ervilhas verdes.

- Em vez de azeite, você pode usar óleo de girassol refinado.

- Durante a fritura, os vegetais podem ser polvilhados a gosto com especiarias como pimenta da Jamaica, folhas de louro moídas, capim-limão e páprica.

- A manteiga é adicionada ao prato para obter um sabor mais suave e suave, mas se desejar, você não pode colocá-lo.