Peixe

Salmão empanado


Ingredientes para o salmão à milanesa

  1. Salmão 1 kg
  2. Pão ralado 200 g
  3. 2 ovos
  4. Farinha 100 g
  5. Pimenta preta a gosto
  6. Sal a gosto
  7. Óleo vegetal para fritar
  • Ingredientes principais: Salmão, Ovos, Farinha
  • Servindo 6 porções

Inventário:

Faca, Frigideira, Pratos grandes, Fogão, Tábua, Espátula de cozinha, Batedor, Peneira, Toalhas de cozinha de papel

Cozinhar salmão empanado:

Passo 1: Prepare o salmão.


Lavamos o filé de salmão em água corrente fria, colocamos em uma tábua, removemos todos os ossos, se possível, cortamos a pele e limpamos com papel toalha de cozinha ou guardanapos. Em seguida, corte o filé em pedaços de 4 a 5 cm de largura e polvilhe cada um com sal e pimenta do reino a gosto.

Passo 2: Salmão empanado.


Peneire a farinha por uma peneira em um prato ou tigela grande e conveniente.
Lavamos os ovos em água corrente quente, quebre e bata com um batedor ou garfo até ficar homogêneo. Em seguida, adicione um pouco de sal e misture novamente.
Despeje a farinha de rosca em um prato limpo.
Então, a farinha de rosca é preparada com farinha de rosca e é hora de voltar ao salmão. Primeiro, pique cuidadosamente os pedaços de peixe na farinha.

Depois no ovo.

E depois enrole cuidadosamente na farinha de rosca.

Passo 3: Frite o peixe.


Ligamos o fogo médio no fogão, despeje o óleo vegetal na panela e acenda o fogo. Quando a panela estiver totalmente aquecida, mergulhe os pedaços de salmão no óleo e reduza o fogo. Fritamos o peixe de ambos os lados para uma bela crosta dourada.
Cubra o prato com toalhas de papel ou guardanapos e coloque o salmão acabado sobre eles. Isso é feito para absorver o excesso de gordura.

Etapa 4: sirva o salmão à milanesa.


Sirva o salmão à milanesa quente, mas com qual prato você decide. Obviamente, a opção mais ideal são os legumes, tanto os cortes frescos quanto as diversas saladas. Arroz cozido ou purê de batatas também são adequados. Você pode decorar o prato com ervas frescas ou rodelas de limão.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode fritar salmão não apenas no azeite ou no óleo de girassol, mas também na manteiga.

- Juntamente com a pimenta preta, você pode usar outras especiarias, por exemplo, alecrim, manjerona, salgados, bem como endro seco ou salsa.

- Desta forma, você pode cozinhar não apenas salmão, mas também outros peixes ao seu gosto.