Lanches

Champignon Fast Food


Ingredientes para fazer lanches rápidos de cogumelos

Produtos:

  1. Champignon (fresco) 500 gramas
  2. Óleo vegetal 100 mililitros
  3. Vinagre de maçã 3-4% 50 mililitros
  4. Alho 2-3 dentes

Especiarias:

  1. Sal 1 colher de chá
  2. Pimenta preta moída meia colher de chá
  3. Coentro em pó meia colher de chá
  4. Gergelim meia colher de chá
  5. Pimenta vermelha moída (quente) 1-1,5 colher de chá
  6. Folha de louro 2-3 peças
  • Ingredientes principais: Alho, Cogumelos
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Faca, Placa de corte, Tigela profunda, Colher de sopa, Prato, Panela, Tigela de salada

Fazendo um lanche rápido com champignon:

Passo 1: prepare os cogumelos.


Tomamos a quantidade certa de cogumelos, os lavamos em água corrente fria e cortamos cada raiz. Em seguida, secamos os cogumelos com papel toalha para remover o excesso de umidade.
Por sua vez, coloque os cogumelos em uma tábua e corte-os em pratos de até 5 milímetros de espessura. Se os cogumelos são pequenos, você pode simplesmente cortá-los em 2 a 4 partes. Deixe o corte no quadro.

Passo 2: prepare o alho e os temperos.


Agora descasque os dentes de alho, coloque-os em uma tábua e pique finamente. Mudamos as fatias para uma tigela funda.
Nós adicionamos sal lá, todas as especiarias indicadas na receita e vinagre de maçã. Misture os ingredientes com uma colher de sopa até ficar homogêneo. Adicione os cogumelos picados, misture tudo novamente e prossiga para o próximo passo.

Passo 3: decore os cogumelos.


Colocamos em fogo médio uma panela com a quantidade certa de óleo vegetal e levamos à fervura. Em seguida, despeje o óleo quente em uma panela com cogumelos e especiarias. Agimos devagar, ao mesmo tempo misturando delicadamente todos os lanches constituintes com uma colher de sopa.
Então deixamos os cogumelos nesta forma em 10 - 15 minutos para esfriar. Depois disso, coloque-os em uma saladeira, opcionalmente tempere com verde ou cebola, ervas frescas e sirva pratos aromáticos à mesa.

Etapa 4: sirva um lanche rápido de champignon.


Um aperitivo rápido de champignon é servido à temperatura ambiente. Antes de servir, os cogumelos são temperados opcionalmente com cebola ou ervas frescas de endro, salsa e coentro. Muitas vezes, esses cogumelos são adicionados às saladas de vegetais para dar um sabor mais fresco. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Quanto mais os cogumelos marinarem, mais intenso e picante será o sabor.

- Da mesma forma, você pode conservar cogumelos ostra.

- Um conjunto de especiarias pode ser complementado: erva-cidreira, páprica, pimenta da Jamaica, pimenta branca, e estas são apenas algumas das opções possíveis.

Assista ao vídeo: Dr. Oetker Ofenfrische Schinken-Champignon - Fastfood Friday Fitness Check! (Julho 2020).