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Macarrão com legumes


Ingredientes para cozinhar macarrão com legumes.

  1. Macarrão 400 g
  2. Berinjela 1 pc
  3. Abobrinha 2 peças
  4. Tomates 350 g
  5. Pimenta 2 peças
  6. Arco 1 pc
  7. Azeitonas a gosto
  8. Óleo vegetal 4 colheres de sopa. colheres
  9. Pimenta preta a gosto
  10. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Berinjela, Cebola, Tomate, Abobrinha, Macarrão
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Faca, Frigideira, Panela, Placa de corte, Fogão, Escorredor, Espátula de cozinha, Pratos

Cozinhar macarrão com legumes:

Passo 1: Ferva o macarrão.


E a primeira coisa que vamos começar é a massa. Para o nosso prato, você pode usar macarrão de qualquer forma (o que você mais gosta), e até espaguete serve.
Colocamos a panela de água no fogão em fogo forte, esperamos que ferva e adicione sal. Em seguida, despeje o macarrão e cozinhe até ficar macio por 10 a 20 minutos. O tempo exato de cozimento deve ser indicado na embalagem.

Passo 2: Corte os legumes.


Enquanto isso, cozinhe macarrão, você pode cozinhar legumes. Descasque a cebola da casca, lave com água corrente, coloque em uma tábua e corte em cubos pequenos e transfira para um prato limpo.

Lavamos os pimentões em água corrente, cortamos a cauda com as sementes, enxaguamos novamente e cortamos em uma tábua com um cubo de cerca de 1 cm.

Lavamos abobrinha e berinjela em água corrente, cortados em cubos ou fatias. As cascas podem ser cortadas, se desejado.
Lavamos os tomates novamente em água corrente, cortamos em pedaços de forma arbitrária e deixamos em uma tábua de cortar.

Passo 3: Cozinhe os legumes.


Acendemos o fogo baixo no fogão, despejamos o óleo vegetal na panela, colocamos no fogão e esperamos que aqueça. Em seguida, espalhe a cebola e frite até ficar macia, mexendo periodicamente com uma espátula de cozinha.

Em seguida, adicione a pimenta.

Após cerca de 10 minutos, coloque a berinjela e adicione um pouco de água limpa para que os legumes comecem a cozer. Cozinhe por mais 15 minutos.

Em seguida, adicione a abobrinha, um pouco de água, misture e cozinhe por 5 - 7 minutos.

Colocamos tomates com azeitonas nos legumes, misture bem novamente, adicione sal, pimenta do reino a gosto.

Etapa 4: combine os legumes com o macarrão.


Enquanto preparamos os legumes, a massa já foi cozida, então drenamos a água através de uma peneira e despejamos cuidadosamente na panela para os legumes. Misture com uma espátula de cozinha, frite por mais 2 - 3 minutos e desligue o fogo.

Passo 5: Sirva o macarrão com legumes.


Macarrão com legumes é servido quente imediatamente após o cozimento, juntamente com pão com sabor. O prato pode ser decorado com queijo ralado ou ervas frescas. Uma boa bebida seria vinho ou suco de frutas.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- A proporção ideal de massa, água e sal: por 100 g de massa seca, 1 litro de água e 0,5 colher de chá de sal.

- Para não encontrar uma casca de tomate em um prato, ele pode ser removido antes de cortar. Para fazer isso, basta fazer uma incisão em forma de cruz e mergulhar os tomates em água fervente por 1 minuto, após o que a pele pode ser facilmente removida.

- Um conjunto de vegetais pode ser complementado, por exemplo, com cenoura ou alho, e também substituir a abobrinha por abobrinha comum.

- Juntamente com massas, creme ou queijo duro podem ser adicionados à panela.

- Juntamente com a pimenta preta, você pode adicionar uma mistura de ervas italianas ao prato.