Carne

Carne de porco brócolis


Ingredientes para cozinhar carne de porco com brócolis

  1. Lombinho de porco 600 g
  2. Brócolis 400 g
  3. Cebola 1 pc
  4. Alho em pó a gosto
  5. Pimenta preta a gosto
  6. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Carne de porco, brócolis, cebola

Inventário:

Faca, Panela, Liquidificador de mão, Placa de corte, Fogão, Espátula de cozinha, Colher de sopa, Escorredor, Geladeira

Cozinhar carne de porco com brócolis:

Passo 1: Prepare a carne de porco.


Lavamos o lombo de porco em água corrente fria, colocamos sobre uma tábua e cortamos tiras grossas (espessura de cerca de 3-4 cm). É importante cortar não junto, mas através das fibras da carne. Colocamos em um prato ou em uma tigela e colocamos na geladeira.

Passo 2: Prepare o brócolis.


Acendemos um fogo forte no fogão, despejamos água limpa na panela, colocamos o queimador e levamos o líquido à fervura. Enquanto isso, lavamos o brócolis em água corrente. Se necessário, moa o repolho em uma placa de corte.
Em água fervida, adicione sal a gosto, abaixe o brócolis e cozinhe o vegetal até ficar completamente amolecido por 10 a 15 minutos.

Você pode verificar a prontidão com um garfo comum: se a parte do cano for facilmente perfurada, estará pronta.
Escorra a água de brócolis da panela em uma peneira e deixe esfriar.

Passo 3: Prepare a cebola.


Retiramos a cebola da casca, enxaguamos em água corrente, cortamos em uma tábua em um pequeno cubo ou pedaços de formato arbitrário. Em seguida, transferimos para a panela, sal, adicione um pouco de água limpa (2 - 3 colheres de sopa. Colheres) e ligue o fogo médio no fogão. Frite a cebola até ficar macia, mexendo periodicamente com uma espátula de cozinha.

Etapa 4: cozinhar o purê de legumes.


Moer brócolis levemente resfriado usando uma mão ou liquidificador convencional até fazer o purê.

Adicione a cebola, o alho em pó, a pimenta do reino, o sal e misture cuidadosamente o purê de legumes com uma colher de sopa até ficar homogêneo.

Etapa 5: forme o prato.


Retiramos a carne de porco da geladeira e usamos uma faca afiada para fazer uma incisão profunda.

Em seguida, encher a carne com purê de legumes.

Agora tempere a carne de porco dos dois lados com pimenta e sal.

Passo 6: Frite a carne de porco.


Ligamos o fogo médio no fogão, despejamos um pouco de óleo vegetal na panela, colocamos no fogão e aguardamos o aquecimento do óleo. Em seguida, espalhe a carne de porco recheada e frite-a de ambos os lados para uma bela crosta dourada e totalmente cozida.

Passo 7: Sirva a carne de porco com brócolis.


O porco frito é servido quente no segundo e legumes, purê de batatas ou cereais cozidos são perfeitos como acompanhamento. E no final, você recebe um prato maravilhoso para jantares ou jantares em família - saboroso, saudável e saudável. Decoramos a carne com raminhos de verduras ou fatias de limão - e você pode começar a refeição.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você comprou um filé congelado, ele deve ser descongelado corretamente. Para fazer isso, usamos uma geladeira, um forno de microondas estraga não apenas a qualidade da carne em si, mas também o sabor.

- No purê de legumes, você pode adicionar um pouco de queijo ralado a gosto.

- O brócolis pode ser fervido não apenas na água, mas também no caldo, com o qual será adequado para vegetais e carne.

- As especiarias podem ser complementadas com sementes de cominho ou coentro.

- Se você usar brócolis congelado, não poderá descongelar antes de cozinhar, mas imediatamente baixá-lo em água fervente, mas o tempo de cozimento aumentará um pouco.