Bebidas

Sangrita


Ingredientes para Sangrita

  1. Tomates vermelhos 700 gramas
  2. Lima 2 peças
  3. Laranja 2-3 peças
  4. Cebolas 1 peça (100 gramas)
  5. Açúcar granulado 5 gramas
  6. Sal 1 colher de chá
  7. Pimenta preta moída 2 gramas
  8. Gelo 200 gramas (cubos)
  9. Água purificada conforme necessário
  • Ingredientes principais: cebola, tomate, laranja, limão
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha mexicana

Inventário:

Fogão, Chaleira, Faca, Tábua de cortar, Escumadeira, Tigela funda - 2 peças, Liquidificador, Garrafa, Geladeira, Colher de cozinha de madeira, Copo de shot (capacidade 100 mililitros) - 2 peças

Cozinha Sangrita:

Passo 1: prepare os tomates.


Primeiro de tudo, aquecemos uma chaleira cheia de água fervente. Enquanto isso, lavamos os tomates vermelhos em água corrente fria. Agora, usando uma faca, faça uma incisão em forma de cruz em cada tomate e coloque os legumes em uma tigela funda.

Depois disso, despeje os tomates com água fervente e mantenha-os em água quente 1-2 minutos. Em seguida, usando a escumadeira, transferimos os tomates para uma tigela de água fria e deixamos esfriar.

Depois de algum tempo, retire a casca do tomate resfriado. Cortamos de cada fruta o local em que o pedúnculo estava preso.

Por sua vez, corte os tomates em duas metades e, ajudando-nos com uma colher de chá, retire as sementes delas que podem ser usadas para preparar outros pratos saborosos.

Em seguida, transfira a polpa de tomate para uma tigela limpa. Moa em alta velocidade até obter a consistência de purê de batatas e transfira para uma jarra de vidro ou uma tigela de vidro funda.

Passo 2: prepare as cebolas.


Agora descasque a cebola, lave-a em água corrente e seque-a com papel toalha.
Depois, cortamos o vegetal em 3 - 4 partes, colocamos em uma tigela limpa e trituramos da mesma maneira que o tomate.
Passamos o purê de cebola para uma tigela de purê de tomate e, com a ajuda de uma colher de pau, misturamos até obter uma consistência homogênea.

Etapa 3: prepare cítricos.


Por sua vez, corte cada limão e laranja em 3 a 4 partes e esprema o suco cítrico em uma tigela com a mistura de vegetais. Realizamos esse processo simples com as mãos e, para esse fim, você pode usar utensílios de cozinha como um espremedor manual ou elétrico.

Etapa 4: leve a bebida à prontidão total.


Adicione sal, açúcar e pimenta do reino à jarra com a mistura de vegetais e suco cítrico. Misture novamente todos os componentes da bebida com consistência homogênea, cubra a jarra com uma tampa e coloque na geladeira por algumas horas - o sangrit deve esfriar! Depois tiram a jarra, colocam cubos de gelo nela, misturam a bebida novamente e servem.

Etapa 5: Sirva Sangrit.


Sangrita é servido fresco. Tem um agradável sabor adocicado, apimentado e salgado, com uma acidez suave. Em geral, é servido com tequila, depois de derramar essas duas bebidas em copos separados de cem gramas. Mas muitas vezes o sangrita é misturado com tequila em um copo alto ou servido como uma bebida separada nos dias quentes de verão. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Às vezes, nesse tipo de bebida, adicione molho vermelho Tabasco ou molho Worcestershire - 30 gramas cada.

- Muitas vezes, juntamente com tomate, moa pepino descascado, talos de aipo e ervas frescas.

- O limão pode ser substituído por limão.

- É aconselhável preparar gelo para uma bebida a partir de água purificada, fervida e pré-resfriada!

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