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Chutney de tomate amarelo


Ingredientes de chutney de tomate amarelo

  1. Tomates amarelos 1 kg
  2. Cebola doce 1 peça
  3. Gengibre seco 1/2 colher de chá
  4. Vinagre de vinho 50 mililitros
  5. Canela 1/2 colher de chá
  6. Pimenta (fresca ou seca) 1 peça
  7. 2 dentes de alho
  8. Uma mistura de pimentos (ervilhas) várias ervilhas
  9. Açúcar mascavo 3-4 colheres de sopa
  10. Azeite 1 colher
  • Ingredientes principais: Cebola, Pimenta, Tomate, Alho, Açúcar

Inventário:

Faca de cozinha, tábua, colher, potes de vidro com tampas.

Cozinhar chutney de tomate amarelo:

Passo 1: prepare os tomates.


Enxágue os tomates, remova as caudas e as focas restantes no lugar. Corte os legumes preparados com fatias. Ou seja, você precisa dividir cada tomate em quatro ou oito partes, dependendo do tamanho dos vegetais.

Etapa 2: prepare o restante dos ingredientes.


As cebolas devem ser descascadas e picadas.
Alho e pimenta também devem ser picados em pedaços pequenos com uma faca.

Passo 3: faça chutney de tomate amarelo.


Despeje uma colher de azeite no fundo da panela, despeje a cebola e frite levemente.

Adicione o alho e o pimentão. Frite todos juntos, mexendo sempre, por 2-3 minutos. Você deve sentir o aroma dos vegetais.

Adicione o tomate agora e misture.

Despeje o vinagre de vinho, açúcar mascavo, canela, pimenta e gengibre. Cozinhe o molho sobre 1-1,5 horas, mexendo para engrossar até a consistência desejada.
Quando todos os sucos tiverem evaporado e o chutney ficar suficientemente denso, retire-o do fogo e coloque-o em potes limpos, lavados e esterilizados. Feche as tampas e vire de cabeça para baixo até que esfrie completamente.

Etapa 4: sirva o chutney de tomate amarelo.


Chutney de tomate amarelo é útil para qualquer dona de casa. Este é um ótimo molho e base para aperitivos, bruschettas, por exemplo. Combina bem com o queijo e fica muito brilhante na mesa festiva. Você ficará encantado!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você não colocar o chutney de tomate amarelo em frascos estéreis e não torcer, guarde o molho em um recipiente bem fechado na geladeira por cerca de 10 dias.

- Você pode escaldar os tomates e descascá-los; a consistência do chutney acabado será mais suave.