Peixe

Salmão grelhado


Ingredientes de salmão grelhado

  1. Filé de salmão na pele 1 kg
  2. Manteiga 5 colheres de sopa. colheres
  3. Alho 2-3 dentes
  4. Pimenta preta a gosto
  5. Sal a gosto
  6. Óleo vegetal para lubrificação
  • Ingredientes Principais: Salmão, Alho, Manteiga

Inventário:

Churrasco, alho, colher de pedreiro, pratos, colher

Cozinhar salmão no fio:

Passo 1: Prepare o salmão.


Lavamos o filé de salmão na pele com água corrente fria, colocamos em uma tábua, se necessário, removemos os ossos e cortamos o filé em 4 - 5 partes.

Passo 2: pique o alho.


Descasque o alho e pique-o com um alho especial.

Etapa 3: vista o salmão.


Fatias de graxa de salmão com manteiga, polvilhe com alho picado e tempere com sal e pimenta do reino.

Etapa 4: frite o salmão em uma gradinha.


É aconselhável usar um churrasco com tampa para esta receita, mas um churrasco comum também é adequado. Acendemos lenha, esperamos que o carvão se forme e continuamos a cozinhar.
Portanto, lubrifique com muito cuidado a grelha com óleo vegetal para que o peixe não grude. Colocamos os pedaços de salmão com couro na grelha e fechamos o churrasco com uma tampa. Frite o salmão por 10 a 15 minutos até ficar cozido. Se você fizer um churrasco, frite o peixe dos dois lados.

Etapa 5: sirva o salmão em uma gradinha.


Servimos salmão delicioso imediatamente após cozinhar quente em qualquer prato de legumes. Uma ótima opção seria batata assada, bem como abobrinha frita e pimentão. O peixe fica muito macio e muito perfumado!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- O salmão pode ser conservado com antecedência em molho de soja ou vinho branco com limão.

- Especiarias para salmão: páprica, açafrão, pimenta preta ou branca.

- Óleo, alho e especiarias complementam perfeitamente os verduras frescas de endro.

- O prazo de validade do salmão resfriado é de apenas 14 dias; portanto, escolha com cuidado esse peixe, a pele não deve estar muito seca e a carne em si estará desgastada. O peixe congelado não deve ter manchas amareladas.