Vídeo

Bolo de carne


Ingredientes para fazer bolo de carne

Ingredientes para 2 rolos:

  1. Carne de porco não gorda 1 kg.
  2. Cebola 1 pc.
  3. Cogumelos ostra 300-400 g.
  4. Gelatina 25 g.
  5. Cenouras coreanas 150 g.
  6. Água 70 ml.
  7. Óleo vegetal 70 ml.
  8. Sal a gosto.
  9. Sementes de mostarda 1 colher de sopa. eu
  10. Especiarias para carne 1 colher de sopa. eu
  • Ingredientes principais: Carne de porco, cogumelos, mostarda
  • Cozinha Mundial

Cozinhar bolo de carne:

Corte os cogumelos ostra. Frite em óleo vegetal até ficar macio, sal a gosto. Moa mais da metade da carne em um moedor de carne com cebola e corte a carne restante em pedaços de 1 cm. Adicione sal a gosto a gosto. Mexa a carne picada e gradualmente adicione água, amasse e bata, pegue a carne picada nas mãos e jogue-a na tigela em que a carne picada está localizada. Assim, a carne moída fica pegajosa e suculenta. Misture mostarda e temperos, polvilhe metade das especiarias sobre o filme. Colocamos metade da carne picada no filme. Polvilhe com metade da gelatina. Coloque metade dos cogumelos e cenouras, 2 cm, deixe as bordas sem recheio. Usando um filme, enrolamos firmemente. Amarramos as bordas do filme. Enrole outra camada de filme, prenda as bordas. Mergulhe os rolos acabados em água fervente e cozinhe por 1,5 horas. Arrefecer os rolos acabados na geladeira. Corte o rolo em pedaços. Coloque em um prato, decore com ervas e legumes. Bom apetite!

Assista ao vídeo: ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA COMPLETÃO (Junho 2020).