Lanches

Hambúrgueres grelhados


Ingredientes de hambúrguer grelhado

Para costeletas

  1. Carne moída 750 gramas
  2. Carne de porco picada 450 gramas
  3. Cebola 1 peça (tamanho grande)
  4. Sal a gosto
  5. Temperos para carne (pimenta do reino, pimenta, etc.) a gosto
  6. Queijo 8 fatias

Opcional

  1. Pão de hamburguer 8 peças
  2. Cebola vermelha 1 peça
  3. Tomate 1 peça
  4. Ketchup a gosto
  5. Salada a gosto
  • Ingredientes principais: Carne, Carne de Porco, Cebola, Queijo, Pão
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Grill, prato fundo, espátula, faca de cozinha, tábua, servindo prato.

Hambúrgueres grelhados:

Etapa 1: prepare a carne picada.


Descasque e pique finamente a cebola. E para que no processo a cebola não corroa os olhos, umedeça-a e a faca com água fria.

O recheio deve estar à temperatura ambiente.
Combine os dois tipos de carne e adicione cebola.

Misture tudo bem até ficar homogêneo.

Adicione sal e temperos à carne picada a gosto e misture tudo com as mãos. Não tenha preguiça de evitar mais, pois as costeletas terão um sabor melhor.

Etapa 2: forme os rissóis.


Com as mãos molhadas, forme 8 costeletas planas da carne picada.

O tamanho das costeletas deve ser tal que estejam prontas para caber facilmente na metade do pão de hambúrguer. Mas, no processo, a carne será levemente frita, de modo que, inicialmente, cegue as costeletas um pouco maiores que o necessário.

Cegou uma costeleta, coloque-a no tabuleiro e comece a esculpir a próxima.
Repita esta etapa até obter oito espaços em branco de carne.

Etapa 3: frite os hambúrgueres.


Aqueça bem a grelha para que a sua mão fique em pé por mais de dois segundos. E apenas coloque os rissóis na grelha pré-aquecida, colocando-os cuidadosamente com uma espátula a uma pequena distância um do outro.

Asse até que a parte de baixo mude de cor de vermelho para marrom dourado.

Vire os hambúrgueres fritos de um lado e continue cozinhando até que a carne esteja assada também. O tempo exato de cozimento depende da força do fogo, da espessura das costeletas e da grelha, por isso é melhor controlar a cozedura a olho nu. E, virando a carne, certifique-se de que ela esteja sempre acima do carvão, porque essa é a parte mais quente da grelha.

Etapa 4: adicione o queijo.


Depois de garantir que as costeletas estejam cozidas, coloque sobre cada fatia fina de queijo.

Espere o queijo derreter e espalhar, envolvendo o hambúrguer. Parece muito apetitoso.
Atenção: nas proximidades, você pode fritar levemente os pães de hambúrguer para que fiquem crocantes de um lado. Para fazer isso, corte cada pão ao meio e coloque-o em uma gradinha.

Etapa 5: sirva hambúrgueres grelhados.

Lubrifique os pãezinhos com ketchup, coloque as folhas de alface, algumas fatias de tomate, um empadão quente e anéis de cebola vermelha em ordem aleatória entre os pãezinhos e depois sirva seus hambúrgueres suculentos à mesa até que a carne esteja fria.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- É melhor usar queijo que derrete bem, cheddar, por exemplo, ou Eden, ou usar fatias de queijo já derretidas.