Bebidas

Chá Kalmyk


Ingredientes para fazer chá Kalmyk

  1. Chá preto 1,5 colheres de chá
  2. Chá verde 1,5 colheres de chá
  3. Açúcar 3 colheres de sopa
  4. Sal 2 colheres de chá (sem escorrega)
  5. Leite integral pasteurizado (o mais gordo) 1 litro
  6. Manteiga 20-30 gramas
  7. Água purificada 1 litro
  • Ingredientes principais: Leite, Manteiga, Chá
  • Servindo 8 porções
  • Cozinha do mundoKalmyk Cuisine

Inventário:

Colher de chá, Copo medidor (para líquidos), Colher de sopa, Fogão, Frigideira funda com tampa (capacidade de 3 litros), Toalha de cozinha, Concha, Xícara, Filtro de malha fina

Preparação do chá Kalmyk:

Passo 1: faça chá.


Colocamos em fogo médio uma panela funda com um litro de água purificada. Leve o líquido para ferver levemente (mas não para ferver!) E imediatamente despeje nele dois tipos de chá - preto e verde.

Colocamos sal, açúcar e misturamos com uma colher de sopa até obter uma consistência homogênea.

Depois, sem deixar de interferir, despeje o leite integral pasteurizado na panela. Novamente, leve a mistura resultante para ferver, mas não para ferver!

Depois disso, retire imediatamente a panela do fogão, coloque-a na bancada e adicione um pedaço de manteiga quase pronto para o chá.

Misture novamente todos os componentes da bebida até ficar homogêneo, cubra a panela com uma tampa e faça a infusão do chá por 4-5 minutos. Então, ajudando-nos com uma concha, despeje-a através de uma peneira com uma malha fina em xícaras ou tigelas profundas e sirva à mesa.

Etapa 2: servir chá Kalmyk.


O chá Kalmyk é servido quente. Por tradição, o proprietário da casa apresenta a primeira porção da bebida ao hóspede. Este chá é muito nutritivo, após o qual o corpo não sente fome por muito tempo. Portanto, é prescrito para pessoas que levam um estilo de vida esportivo ou aderem a uma dieta com leite. Também é útil para mães que amamentam - a bebida aumenta a quantidade de leite materno, dá mais força e energia. Seu sabor é doce e salgado, com um aroma e sabor pronunciados da "mistura de chá". Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você tomar um chá especial com o nome "Kalmyk Tea", poderá usá-lo em vez de dois tipos de folhas de chá comuns.

- Às vezes, noz-moscada moída é colocada neste chá e adicionada à bebida junto com o leite.

- Se você usar leite de vaca fresco, é aconselhável fervê-lo, esfriá-lo e introduzi-lo em um chá quase pronto.

- Às vezes, junto com o leite, o creme líquido é adicionado na proporção de 1: 1, ou seja, 500 ml de ambos os produtos.