O passarinho

Peito de pato com molho de laranja


Ingredientes para fazer peito de pato com molho de laranja

  1. Pato (peito) 4 peças
  2. Laranjas 2 peças
  3. Vinho branco seco 150 ml
  4. Limão 1/2 pc
  5. Gengibre em pó, 1/4 colher de chá em pó
  6. Sal a gosto
  7. Óleo vegetal a gosto
  • Ingredientes PrincipaisPato, Laranja, Vinho Branco
  • Servindo 4-6

Inventário:

Caçarola, Faca, Frigideira, Tábua, Fogão, Forno, Assadeira, Escorredor, guardanapos ou toalhas de papel de cozinha

Cozinhar peito de pato com molho de laranja:

Passo 1: Prepare o pato.


Lavamos os peitos de pato em água corrente fria, colocamos sobre uma tábua e cortamos o excesso de gordura e também removemos (se houver) pequenas penas.

Em seguida, ligamos o fogo médio no fogão e colocamos a carne dos peitos de pato na panela. A panela deve ser tal que possa ser removida no forno, ou seja, sem cabos de madeira. Frite a carne de ambos os lados 15 - 20 minutos ou até que uma bela crosta dourada se forme.

Passo 2: Cozinhando o molho de laranja.


Enquanto isso, os peitos são fritos e preparam suco de laranja. Portanto, lave cuidadosamente as laranjas em água corrente, limpe-as com guardanapos ou toalhas de papel e coloque-as em uma tábua. Com uma faca afiada, corte os cítricos em fatias grandes diretamente com as raspas.

Mudamos para a panela.

Despeje o vinho branco seco.

Adicione raiz de gengibre moído.

Para provar o sal.

Enxaguamos o limão com água corrente, cortamos ao meio em uma tábua e esprememos o suco de qualquer metade em uma panela.
Acendemos uma pequena fogueira no fogão, misturamos tudo com uma espátula de cozinha, deixamos ferver e cozinhamos 10 - 15 minutos.

Passo 3: Asse o prato.


Assim que o pato estiver coberto com uma bela crosta dourada. Tomamos uma peneira para farinha ou uma peneira e despejamos nosso molho cítrico na panela. Em seguida, corte cada mama transversalmente em vários pedaços. As restantes fatias de laranja podem ser deixadas para decorar o prato acabado.

Pré-aqueça o forno para 180 graus Colocamos a panela em uma assadeira e colocamos no forno quente. Asse os peitos de pato por 10 - 15 minutos até estar pronto.

Passo 4: Sirva o peito de pato com molho de laranja.


Transferimos os peitos de pato para um belo prato para servir, recheio com molho de laranja, decore com fatias e sirva quente pelo segundo. Como acompanhamento, as saladas de legumes são mais adequadas. Tudo, nosso prato saboroso e perfumado está pronto, é hora de prová-lo!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se você não tiver vinho branco seco, substitua-o por um bom suco de uva.

- Os peitos de pato podem ser fritos com especiarias aromáticas, por exemplo, com pimenta moída branca ou preta, bem como sementes de cominho.

Assista ao vídeo: Receita de Peito de Pato com Laranja (Julho 2020).