Carne

Rins em creme azedo


Os ingredientes para a preparação de rim em creme azedo

  1. Manteiga 2-3 colheres de sopa
  2. Rins (carne ou cordeiro) 3-6 peças (dependendo do tamanho)
  3. Cebolas 4 peças (médio)
  4. Farinha de trigo 2 colheres de sopa
  5. Vinho branco seco 1 xícara
  6. Cravo 3 botões
  7. Folha de louro 1 peça
  8. Creme de leite 3/4 xícara
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Rim, Cebola
  • Parte 3-4

Inventário:

Frigideira, faca de cozinha, tábua, toalhas de papel descartáveis, colher de sopa.

Cozinhar rim em creme azedo:

Passo 1: Prepare os rins.


Os rins descongelados em temperatura ambiente devem ser limpos. Primeiro remova o filme, que, a propósito, é removido com muita facilidade. Em seguida, corte cada rim em duas partes e corte de cada metade a parte branca com dutos, se sobrar um pouco, tudo bem.
Lave bem as miudezas limpas com água corrente, seque e corte em fatias grossas.
Polvilhe os rins preparados com pimenta preta moída.

Passo 2: Frite a cebola.


Descasque a cebola, lave com água fria e corte em meia argola fina.
Derreta e aqueça a manteiga em uma panela. Coloque as cebolas e frite por 8-10 minutosmexendo sempre. Os anéis de cebola devem adquirir uma agradável tonalidade dourada.

Etapa 3: cozinhe os rins com cebola.


Adicione os rins à panela na cebola e cozinhe, mexendo. Cozinhe até que o suco fique mais transparente e até que a maior parte tenha evaporado. Mas, é muito importante que você tenha que cozinhar os rins, não permitindo que eles comecem a fritar.
Adicione a farinha de trigo e cozinhe mais 1-2 minutosmexendo tudo bem.
Despeje o vinho branco, misture tudo cuidadosamente, limpando suavemente o fundo da panela com uma espátula de madeira.
Adicione a folha de louro, sal e cravo. Mexa, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que a maioria do vinho tenha evaporado, ou seja, cerca de 5-7 minutos.

Etapa 4: adicione o creme de leite.


Adicione o creme de leite, misture tudo com muito cuidado. Todos os ingredientes devem ser uniformemente revestidos com creme de leite. Deixe ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe tudo junto 10 minutosmexendo ocasionalmente para evitar queima. Em seguida, os rins em creme azedo podem ser servidos na mesa.

Etapa 5: servir o rim em creme azedo.


Rins em creme azedo - este é realmente um ótimo prato. Sirva-os com macarrão, purê de batatas ou arroz. Seria bom colocar em cada porção uma salada de legumes frescos ou em conserva, para ficar bem fresco e super saboroso.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode tomar um creme azedo com qualquer teor de gordura, apenas tome cuidado, ele deve ser um creme azedo, e não o "creme azedo", que geralmente pode ser encontrado nas prateleiras.

- Algumas donas de casa acrescentam cenouras, descascadas e picadas com um ralador grosso, a este prato.