Lanches

Hambúrguer saudável


Ingredientes para fazer um hambúrguer saudável

  1. Óleo (manteiga ou azeitona) 50 gramas
  2. Lentilhas (ou feijão vermelho) 200 gramas
  3. Cebola 1 peça
  4. Cenoura 1 peça
  5. Abobrinha jovem 1 peça
  6. Molho de tomate 2 colheres de sopa
  7. Alface a gosto
  8. Tomates 2-3 peças
  9. Queijo a gosto (opcional)
  10. Sal a gosto
  11. Farinha de trigo para desossar costeletas
  12. Pão de hambúrguer opcional
  • Ingredientes PrincipaisSquash, Tomate, Lentilhas
  • Porção 4-5
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Frigideira, panela, peneira, faca de cozinha, tábua, empurrador, espátula de madeira, colher de sopa.

Fazendo um hambúrguer saudável:

Passo 1: Cozinhe as lentilhas.


Antes de tudo, é preciso separar as lentilhas, remover todos os tipos de detritos e enxaguar com água corrente limpa.
Em seguida, despeje as lentilhas em uma panela de água fria (1 xícara de cereal requer 2 xícaras de água). Em fogo baixo, leve tudo para ferver. Em seguida, cubra bem e cozinhe as lentilhas até ficarem cozidas (mas não digeram) por 20-40 minutos. Periodicamente, os grãos precisam ser misturados.
Alguns minutos antes do final do cozimento, as lentilhas precisam ser salgadas.
Escorra o excesso de lentilhas das lentilhas prontas, dobrando-as em uma peneira.
Retorne o cereal para a panela ou transfira para um prato fundo e amasse-o com uma pitada para formar uma massa homogênea.

Passo 2: prepare cebolas com cenouras.


Enquanto as lentilhas estiverem cozidas, prepare cebolas e cenouras. Eles precisam ser limpos, bem lavados e esmagados com uma faca em pedaços muito pequenos. Você pode até ralar cenouras.
Frite os legumes preparados em uma pequena quantidade de óleo até ficar macio, ou seja, por 10-15 minutos. Não se esqueça de misturar o conteúdo da panela para que a cebola e a cenoura não queimem.

Etapa 3: prepare os rissóis de lentilha.


Misture os legumes fritos com as lentilhas. Adicione um pouco de sal e outras especiarias, se quiser. Misture bem. Será carne picada para costeletas.
Use as mãos para formar costeletas planas a partir de carne picada de lentilha, não mais que 1,5 centímetros. Depois, enrole cada uma em farinha de trigo.
Aqueça o óleo em uma panela limpa e frite os rissóis de lentilha. Você precisa fritar em fogo médio até dourar dos dois lados. Ou seja, aproximadamente 2-3 minutos de cada lado.

Passo 4: prepare a abobrinha.


Ao mesmo tempo, enquanto os hambúrgueres de lentilha são fritos, comece a cozinhar a abobrinha. Vamos precisar de um jovem vegetal de tamanho pequeno com uma pele macia. Lave, corte em fatias finas, sal por todos os lados e frite em uma panela com óleo adicionado. Abobrinha deve ser frita por 15 minutos em fogo médio.

Etapa 5: prepare um hambúrguer saudável.


Agora, um hambúrguer útil só pode ser coletado. Para fazer isso, primeiro corte os pães ao meio longitudinalmente. A propósito, se desejado, o pão pode ser frito até ficar crocante. Lave os tomates, retire o caule e corte em círculos finos. Corte o queijo muito fino. Lave bem as folhas de alface com água morna.
Tempere cada pão com molho de tomate. Pegue uma parte do pão e coloque-a uma sobre a outra, sobre todos os ingredientes previamente preparados: costeleta de lentilha, abobrinha frita e outros vegetais, além de queijo. Feche toda a segunda metade do pão e seu hambúrguer saudável está pronto!

Etapa 6: sirva um hambúrguer saudável.


Você pode servir um hambúrguer saudável para um lanche da tarde, como um café da manhã saudável ou para complementar o almoço. Como você pode ver por si mesmo, a julgar pelos ingredientes usados ​​para prepará-lo, o hambúrguer é muito satisfatório e nutritivo, para que você possa levá-lo para o trabalho com segurança ou trazê-lo para as crianças na escola. E se você excluir o queijo do prato, um hambúrguer saudável poderá ser servido na mesa durante o jejum.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Costeleta de lentilha vai bem em hambúrgueres com abacate fresco, queijo de cabra, pepino e abobrinha frita. Portanto, você pode montar seu hambúrguer com os ingredientes que você mais gosta.

- Você pode adicionar um pouco de purê de batatas aos hambúrgueres de lentilha para obter viscosidade.

- Nas costeletas de lentilha, além de cenouras e cebolas, você pode adicionar alho e pimentão.