Cozimento

Torta de peixe enlatado


Ingredientes para a torta de peixe enlatado

A massa:

  1. Farinha de trigo 350-400 gramas
  2. Manteiga 100 gramas
  3. Leite 1/2 xícara
  4. 1/4 colher de chá de sal
  5. Alimentos fermento em pó 1 colher de chá
  6. Ovo de galinha 1 peça

Preenchimento:

  1. Saira 1.5-2 latas
  2. Cebola 1 peça
  3. Óleo vegetal (para fritar e em forma) 3 colheres de sopa
  4. Queijo duro 50 gramas
  5. Pimenta preta a gosto
  6. Salsa ou endro 1 molho (pequeno)

Preenchimento:

  1. 3-4 ovos
  2. Maionese 3 colheres de sopa
  3. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Cebola, Leite, Farinha
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Colher de chá, Colher de chá, Tigela profunda - 2 peças, Prato, Batedor, Coador de malha fina, Plástico, Geladeira, Chave enlatada, Tigela, Ralador, Prato fundo, Toalhas de cozinha de papel, Faca - 2 peças, Tábua de cortar - 2 peças, Frigideira, Pá de cozinha, Forno, Assadeira redonda (diâmetro 23 centímetros), Luvas de cozinha, Prato

Fazendo um bolo com conservas de peixe:

Passo 1: prepare a manteiga para a massa.


Coloque um pedaço de manteiga em uma panela pequena e leve ao fogo pequeno. Derreta a manteiga até obter uma consistência líquida. Em seguida, despeje em uma tigela funda. Colocamos sal lá e misturamos os produtos até que os grãos de sal estejam completamente dissolvidos. Arrefecer o óleo até a temperatura ambiente.

Passo 2: prepare a massa.


Depois de algum tempo, colocamos um ovo de galinha em uma tigela com manteiga resfriada e os batemos com um batedor até esplêndido. Adicionamos leite, um fermento em pó à mistura resultante e misturamos novamente os produtos. Depois de usar uma peneira com uma seita pequena, peneire 350 gramas de farinha de trigo em uma tigela e amasse a massa com uma colher.

Quando os talheres deixarem de ajudar, continue a amassar na mesa da cozinha, adicionando gradualmente a farinha restante. Dedicamos a este processo 8 - 10 minutos.

A massa não deve ser pegajosa, densa, mas ao mesmo tempo flexível e flexível. Embrulhe-o em filme plástico e coloque-o na geladeira por 20 minutos.

Etapa 3: prepare os produtos para o recheio.


Enquanto a massa estiver em infusão, prepare o recheio. Usando um abridor de latas, abra alguns jarros de saury. Escorra o óleo, retire os ossos grandes do peixe, transfira-o para uma tigela e amasse o garfo da mesa em pedaços pequenos.

Depois disso, cortamos a crosta de parafina de um pedaço de queijo duro e esfregamos em um ralador médio ou grande diretamente em um prato fundo.

Em seguida, descasque a cebola e lave-a em água corrente fria junto com as ervas. Em seguida, secamos com papel toalha de cozinha, colocamos em uma tábua e cortamos. Corte a cebola em cubos de até 1 centímetro de tamanho e pique as verduras finamente. Deixe as fatias no quadro.

Etapa 4: prepare o recheio.


Agora despejamos duas colheres de sopa de óleo vegetal na panela e colocamos em fogo médio. Depois de alguns minutos, coloque os cubos de cebola no óleo aquecido e frite-os até dourar, mexendo com uma espátula de cozinha. Não vai demorar mais 3 a 4 minutos.

Em seguida, transfira as cebolas fritas para uma tigela de peixe. Colocamos verduras picadas, pimenta preta a gosto e, se necessário, um pouco de sal. Mexa o recheio com uma colher de sopa até obter uma consistência homogênea.

Etapa 5: prepare o preenchimento.


Também durante esse período, estamos preparando o recheio. Bata 3 a 4 ovos de galinha em uma tigela funda, adicione maionese, prove o sal e bata os produtos com um batedor até obter uma consistência homogênea.
Em seguida, ligue e pré-aqueça o forno até 180 graus Celsius. Lubrifique o interior e o fundo da assadeira com uma colher de sopa de óleo vegetal.

Etapa 6: forme um bolo com peixe enlatado.


Após a infusão da massa, coloque-a em uma assadeira e distribua-a no fundo do recipiente com os dedos limpos, deixando os lados com uma altura de 1,5 a 2 centímetros. Em seguida, espalhe sobre uma base de farinha uma camada uniforme de recheio. Despeje com um ovo batido e polvilhe com queijo duro picado.

Passo 7: assar um bolo com conservas de peixe.


Enviamos o formulário com o bolo ainda cru para o forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos. Após esse período, todos os produtos alcançarão total prontidão. Colocamos luvas de cozinha, retiramos a forma do forno e colocamos em uma tábua de cortar previamente sobre a bancada.

Passo 8: sirva o bolo com conservas de peixe.


Torta com conservas de peixe é servida quente, quente ou fria. Em qualquer uma dessas opções, o sabor do prato é simplesmente magnífico. Antes de servir, os doces são cortados em porções, dispostos em pratos e complementados com salada de legumes ou marinadas. Muitas vezes, este bolo é saboreado com molhos feitos com tomate, creme de leite ou creme. Desfrute de uma refeição deliciosa e simples!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Se desejar, um conjunto de especiarias pode ser complementado com especiarias como folhas de louro moídas, pimenta da Jamaica, coentro, endro seco ou salsa.

- Em vez de cebola, você pode usar chalotas.

- O saury pode ser substituído por qualquer outro peixe ou carne enlatada.

- No preenchimento, em vez de maionese, você pode usar creme de leite.

Assista ao vídeo: TORTA DE ATUM DE LIQUIDIFICADOR com CozinhandoComNane : (Julho 2020).