Legumes

Pimentos recheados


Ingredientes de pimenta recheada

  1. Carne picada (carne de porco e carne variada) 850 g
  2. Pimenta doce 1 kg
  3. Cenoura 2 peças
  4. Bow 3 pcs
  5. Arroz 150 g
  6. Verdes a gosto
  7. Pimenta preta a gosto
  8. Sal a gosto
  9. Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
  • Ingredientes Principais: Carne, Carne de Porco, Pimenta
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela grande, Faca, colher de chá, Fogão, Tábua de cortar, Ralador, Colher de sopa, Pratos, Panela média

Cozinhar Pimentos Recheados:

Passo 1: Prepare os pimentões.

Lavamos cuidadosamente os pimentões em água corrente, cortamos cuidadosamente a cauda com as sementes com uma faca, enxaguamos os pimentões novamente e transferimos para um prato ou tigela grande.

Passo 2: Moa os legumes.


Retiramos a cebola da casca, enxaguamos com água corrente fria, colocamos em uma tábua e moemos com um pequeno cubo (5 - 8 mm). 2/3 coloque em um prato limpo e deixe o resto no tabuleiro.

Lavamos as cenouras em água corrente, descascamos e picamos. A maneira mais conveniente e fácil é ralar com buracos grandes, embora se você possuir uma faca com habilidade, pode cortar lindamente as cenouras. Agora, novamente, meça visualmente 2/3 da peça e coloque-a no arco.
Lavamos as verduras (no nosso caso, salsa) em água corrente, sacudimos o excesso de líquido sobre a pia e cortamos finamente em uma tábua.

Etapa 3: Prepare o recheio.


Se você tiver a quantidade certa de arroz cozido, poderá adicioná-lo com segurança ao recheio; caso contrário, será necessário cozê-lo com antecedência. Então, lavamos em água corrente, despejamos em uma panela e enchemos com água limpa. Aguardamos o líquido ferver e cozinhe o arroz por 7 a 10 minutos, até a metade. Então desligamos o fogo e drenamos a água.
Coloque a carne picada em uma tigela, despeje os legumes (cenoura, cebola) do prato.

Adicione o arroz, sal, pimenta do reino e ervas.

Misture tudo bem até ficar homogêneo.

Passo 4: Recheio de pimentão

Agora nos armamos com uma colher de chá e colocamos o recheio em pimentas descascadas. Não é necessário encher com muita força, caso contrário, os pimentões podem estourar durante o cozimento.

Passo 5: Cozinhe os pimentões recheados.

Colocamos os pimentões firmemente um no outro em uma panela grande, despejamos água limpa para que não atinja o recheio, polvilhe 1/3 da cebola e a cenoura por cima. Adicione o óleo vegetal com sal e coloque a panela em fogo médio. Deixe o líquido ferver. Em seguida, reduzimos o calor ao mínimo e cozinhe até ficar completamente cozido aproximadamente 30 - 40 minutos.

Etapa 6: sirva pimentos recheados.

Pimentos recheados são servidos quentes juntamente com o caldo em que são cozidos. O creme de leite é tradicionalmente servido com eles, embora qualquer outro molho também seja adequado ao seu gosto, por exemplo, tomate, queijo ou maionese caseira. Um prato tão saboroso não requer acompanhamentos adicionais, pois é bastante satisfatório.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Antes de encher o pimentão, o recheio pode ser frito em uma panela com óleo vegetal por cerca de 5 a 7 minutos ou fritar separadamente os legumes.

- A proporção de arroz e carne picada no recheio pode ser alterada para seu próprio gosto, além de substituir o arroz pelo trigo sarraceno.

- Juntamente com pimenta preta, você pode adicionar tomilho, orégano ou outras especiarias aromáticas ao seu recheio a gosto.

- Em uma panela com água e pimenta recheada, você pode adicionar tomates descascados ou picados ou suco de tomate, bem como caldo de carne ou duas colheres de creme de leite.

Assista ao vídeo: Pimentos Recheados com Carne (Julho 2020).