Peixe

Peixe assado em um fogão lento


Ingredientes para cozinhar peixe assado em uma panela lenta

  1. Peixe fresco de carpa prateada (eviscerado e descascado) 1 kg
  2. Queijo duro 100-200 gramas
  3. 72% maionese a gosto
  4. Sal a gosto
  5. Pimenta preta a gosto
  6. Óleo vegetal para panificação
  • Ingredientes principais: Carpa, Queijo
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Fogão lento, Tábua de cortar, Faca, Colher de sopa, Ralador médio, Tigela média, Geladeira, Espátula de madeira, Prato de servir, Filme aderente ou tampa de panela, Prato

Cozinhar peixe assado em fogão lento:

Passo 1: prepare o peixe.


Enxágue cuidadosamente todos os lados da carpa prateada em água corrente e coloque-a em uma tábua. Usando uma faca, corte o peixe em fatias repartidas, aproximadamente 2-3 centímetros. Colocamos os pedaços de peixe em uma tigela grátis e adicionamos sal e pimenta do reino ao mesmo recipiente a gosto. Misture delicadamente tudo com as mãos limpas para que as especiarias cubram uniformemente a carpa prateada. Depois disso, adicione "maionese" com uma colher de sopa de maionese, misture tudo novamente e coloque a tigela de peixe na geladeira para infundir 2-3 horas. Atenção: para que o prato não fique saturado com odores estranhos, é melhor embrulhar o recipiente com filme plástico ou tampa.

Passo 2: prepare queijo duro.


Usando um ralador médio, moa o queijo duro diretamente sobre uma tábua. Depois disso, transferimos as batatas para um prato grátis e, por enquanto, as colocamos de lado. Atenção: para que o queijo não termine, você pode embrulhar o prato com filme plástico.

Etapa 3: prepare o peixe assado em uma panela lenta.


Quando o peixe é infundido na geladeira, nós o tiramos de lá e o libertamos da película aderente. Enquanto isso, ligue a panela lenta e deixe aquecer um pouco. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela multicooker e espalhe os pedaços de carpa prateada. Polvilhe queijo ralado em cima de filés de peixe e asse o prato no modo "Baking" para 35-45 minutos. Durante esse período, o peixe vai assar bem, colocar suco e cobrir com queijo derretido.

Etapa 4: sirva o peixe cozido em uma panela lenta.


Quando o peixe estiver pronto, abra a tampa da multicooker e transfira cuidadosamente o prato com uma espátula de madeira para um prato plano especial. Imediatamente depois disso, servimos a carpa de prata assada na mesa de jantar. Como acompanhamento, purê de batatas, arroz e salada de legumes frescos são perfeitos.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para preparar este prato, qualquer peixe de sua escolha é adequado. Por exemplo, pode ser cavala ou salmão.

- Para a preparação de qualquer queijo adequado. Por exemplo, pode ser russo, Adyghe, Kostroma, holandês, queijo Novorossiysk e outros.

- Além das especiarias indicadas na receita, você pode usar outros temperos a seu critério.

- Em vez de maionese, você também pode usar 20 a 25% de creme azedo. Portanto, o prato fica menos saboroso.