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Salada de Feijão de Inverno

Salada de Feijão de Inverno


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Ingredientes da salada de feijão de inverno

  1. Cebola 500 gramas
  2. Cenoura 500 gramas
  3. Tomates 2 kg
  4. Feijão (seco) 1 kg
  5. Pimenta búlgara 500 gramas
  6. Alho 100 gramas
  7. Sal 50 gramas
  8. Óleo de girassol 400 mililitros
  9. Açúcar 25 gramas
  10. Essência acética 5 colheres de chá
  • Ingredientes principais: Feijão, cebola, cenoura, pimentão, tomate, alho

Inventário:

Panela, faca para descascar legumes, peneira, ralador fino, colher de pau, concha, potes de vidro com tampas, um funil largo, uma toalha de cozinha, lavatório, liquidificador.

Cozinhar uma salada com feijão para o inverno:

Etapa 1: Prepare o feijão.


O feijão deve ser classificado com antecedência e embebido em água fria durante a noite para que fique molhado. Se possível, tente trocar a água a cada 3-4 horas.
Transfira o feijão para uma panela grande, despeje com a quantidade certa de água limpa (são necessários 3 copos de água para 1 xícara de feijão), coloque tudo no fogo e, sem adicionar sal, cozinhe por 50-60 minutos depois de ferver. Durante esse período, o feijão deve estar completamente cozido.
Após o cozimento, jogue o feijão em uma peneira para drenar o excesso de líquido.

Passo 2: Prepare os tomates.


Enxágue bem os tomates, retire os selos que restam após remover a haste. Moa os tomates descascados com um liquidificador ou moedor de carne.

Passo 3: Prepare a cebola.


Descasque as cebolas, lave com água fria e corte em rodelas finas ou cubos pequenos, tudo depende de como você gosta.

Passo 4: Prepare a pimenta.


Pimentos búlgaros sem sementes e partições esbranquiçadas, e também não se esqueça de remover os caules. Lave os legumes por dentro e por fora, seque e depois corte-os em tiras finas.

Passo 5: Prepare as cenouras.


Lave as cenouras corretamente, esta é uma colheita de raízes, primeiro você precisa se livrar da terra. Em seguida, descasque os legumes, lave com água novamente e depois moa com um ralador.

Passo 6: Prepare o alho.


Descasque os dentes de alho e rale em um ralador fino.

Passo 7: Prepare uma salada de feijão para o inverno.


Coloque os pimentões, as cenouras, as cebolas e o purê de tomate em uma panela grande, adicione o óleo vegetal e deixe ferver em fogo baixo. Depois, mexendo sempre, cozinhe os legumes para 20 minutos.

Quando os legumes ferverem com o fogo lento, adicione o feijão, alho, sal, açúcar granulado e despeje o vinagre na mesma. Mexa bem, cozinhe novamente e cozinhe ainda por 15 minutos.

Durante o período em que os legumes e os feijões são cozidos, você só tem tempo para preparar os frascos de vidro esterilizando-os e as tampas também.
Disponha a salada de feijão quente em potes imediatamente após o cozimento. Enrole firmemente nos espaços em branco da tampa. Enrole os potes de salada em um "casaco de pele", cujo papel pode ser desempenhado por toalhas de cozinha, um cobertor fino e simplesmente roupas. Deixe a salada esfriar desta forma e, depois disso, será possível remover o "casaco" e enviar as peças para um local fresco e escuro, onde serão armazenadas.

Passo 8: Sirva Salada de Feijão.


A salada de feijão é muito boa em jejum; quando você não pode fazer nada, os feijões Veda são ricos em nutrientes e, portanto, saturam seu corpo sem deixar vestígios de fome. Obviamente, o espaço em branco é simples para a mesa festiva, mas o jantar ou o almoço acabam por você lamber os dedos. Não deixe de experimentar.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você não precisa esterilizar os frascos depois de enchê-los com salada de feijão, mas antes disso, prepare-os adequadamente lavando-os com refrigerante e aquecendo-os com vapor ou no forno (microondas).

- Colha uma salada com feijão em potes pequenos, especialmente se você tiver uma família pequena. Um espaço em branco de uma jarra pequena é fácil de comer e, se restar alguma coisa, ela não ocupa muito espaço na geladeira.

- A partir da quantidade especificada de ingredientes, são obtidos cerca de 4 litros de salada com feijão para o inverno.



Comentários:

  1. Yoran

    Eu acredito que você está errado. Tenho certeza. Vamos discutir isso. Envie -me um email para PM.

  2. Sagremor

    Na minha opinião. Sua opinião está errada.

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    Escreva interessante e informativo, gostaria de ver informações mais extensas sobre este tópico

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