Carne

Costeletas de carne


Ingredientes para fazer costeletas de carne

  1. Carne moída 400 g
  2. Cebola 1 pc
  3. Pão ralado 1/3 xícara
  4. Ovos de galinha 1 pc.
  5. Caldo de carne 2 xícaras
  6. Farinha 3 colheres de sopa. colheres
  7. Pimenta preta a gosto
  8. Sal a gosto
  9. Óleo vegetal para fritar
  • Ingredientes principais: Carne, Cebola, Farinha
  • Servindo 4 porções

Inventário:

Frigideira, Faca, Colher de sopa, Placa de corte, Fogão, Espátula de cozinha, Tigela, Copo de medição, Geladeira

Cozinhar costeletas de carne:

Passo 1: Cozinhar carne picada para costeletas.


Coloque a carne moída em uma tigela ou em um prato fundo, adicione farinha de rosca, sal e pimenta do reino a gosto. Lavamos o ovo em água corrente quente, quebramos em uma tigela e misturamos tudo até ficar homogêneo.

Coloque a carne preparada para costeletas na geladeira.

Passo 2: pique a cebola.

Escolha uma cebola maior, descasque, enxágue com água corrente e coloque sobre uma tábua. Claro, você pode cortá-lo em pequenos pedaços de forma arbitrária, mas o prato parecerá muito mais apetitoso se você cortar a cebola em belas meias argolas.

Etapa 3: forme as costeletas.


Tiramos a tigela da geladeira, molhamos as mãos na água e formamos costeletas com a carne picada. Você receberá dependendo do tamanho de 4 - 8 peças.

Etapa 4: Frite os hambúrgueres.


Ligamos o fogo médio no fogão, despeje o óleo vegetal na panela e acenda o fogo. Depois que o óleo esquentar, coloque os hambúrgueres em uma frigideira e frite primeiro de 3 a 4 minutos de um lado até uma bela crosta marrom dourada, depois vire com uma espátula de cozinha e cozinhe do outro lado por um tempo. Em seguida, transferimos as costeletas semi-acabadas para um prato limpo.

Passo 5: Cozinhe o molho.


Adicione um pouco de óleo vegetal à mesma panela e espalhe a cebola.

Misture com uma espátula e adicione sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe a cebola até a bela cor caramelo por 15 minutos.

Em seguida, despeje a farinha, misture e frite por 2 minutos.

Em seguida, despeje o caldo de carne e cozinhe por mais 2 minutos.

Colocamos costeletas no molho, colocamos cebolas nelas, reduzimos o fogo para um nível mínimo, tampe a panela com uma tampa e cozinhe o prato até ficar totalmente cozido por 15 minutos.

Etapa 6: sirva os rissóis de carne.


Colocamos as costeletas de carne em pratos com um prato e molho e servimos quentes pelo segundo. E como acompanhamento, purê de batatas, macarrão cozido, cereais ou legumes são perfeitos. Costeletas prontas são tão aromáticas, suculentas e saborosas que você apenas lambe os dedos!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- O caldo para esta receita é melhor usar carne.

- Juntamente com a pimenta preta, você pode adicionar outras especiarias e temperos aromáticos ao prato.

- Se você não tiver migalhas de pão, poderá usar pão branco comum, previamente embebido em água ou leite.

- Ficará mais saboroso se você substituir as cebolas comuns por vermelhas.

Assista ao vídeo: Como hacer el filete perfecto (Julho 2020).