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Panela de legumes cozidos


Ingredientes para cozinhar legumes cozidos em panela

  1. Berinjela 1 peça
  2. Batatas 4-6 peças (dependendo do tamanho)
  3. Cenoura 1 peça (grande)
  4. Cebola 2 peças
  5. Pimenta búlgara 1 peça (grande)
  6. Cogumelos frescos (qualquer) 100 gramas
  7. Óleo vegetal, conforme necessário
  8. Sal a gosto
  9. Pimenta preta a gosto
  10. Ervas frescas ou secas a gosto
  11. Água fervida opcional
  • Ingredientes Principais: Batata, Cebola, Cenoura, Pimenta, Cogumelos
  • Parte 3-4
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Forno, panelas - 3-4 peças (dependendo do tamanho), faca de cozinha, tábua, peneira, frigideira - 2 peças, espátula, ralador, faca para limpeza de legumes, toalhas de papel descartáveis, suportes para panelas quentes.

Cozinhar legumes cozidos em uma panela:

Passo 1: prepare a berinjela.


Enxágüe a berinjela, seque-a com papel toalha, corte em cubos ou tiras grossas, é assim que você gosta mais. Em seguida, coloque as fatias do vegetal em uma peneira, polvilhe com uma pequena quantidade de sal, misture e deixe 15-20 minutos. Depois disso, a berinjela precisará ser lavada várias vezes com água corrente fria e seca novamente com toalhas de papel.

Passo 2: prepare as batatas.


Lave as batatas com água e, em seguida, descasque e enxágüe novamente. Corte as batatas descascadas e lavadas em cubos de tamanho médio.

Etapa 3: prepare as cenouras.


Lave e descasque as cenouras da mesma maneira que as batatas e, em seguida, rale em um ralador médio ou grande.

Etapa 4: prepare cebolas.


Descasque as cebolas, corte as raízes restantes, lave com água fria e, sem enxugar, corte imediatamente em cubos. E para que o suco de cebola espirre ainda menos para os lados, umedeça a faca de cozinha também.

Etapa 5: prepare pimentões.


Descasque os pimentões das sementes e remova a cauda verde, enxágue por dentro e por fora, seque com toalhas e corte em cubos, apenas não triture muito.

Etapa 6: prepare os cogumelos.


Separe os cogumelos frescos, enxágue e limpe. É melhor pegar as da floresta, mas no momento eu só comprei cogumelos.
Corte os cogumelos preparados em pedaços pequenos e frite em uma panela com óleo vegetal até ficar totalmente cozido.

Passo 7: prepare a torrefação.


Enquanto os cogumelos são fritos, berinjela com cebola e pimentão também pode ser preparada. Para fazer isso, aqueça o óleo vegetal em uma panela, despeje a cebola e frite até dourar. Em seguida, coloque berinjela e fatias de pimentão lá. Cozinhe os legumes da mesma maneira que os cogumelos em fogo médio, ou seja, até ficarem cozidos. Não se esqueça de misturar para que nada queime.

Passo 8: cozinhe os legumes em uma panela.


Coloque o forno para aquecer 180 graus Celsius. Coloque os legumes preparados em ervilhas. Ou seja, batatas bem no fundo, depois cenouras, berinjela e pimenta fritas com cebola e cogumelos no topo. Não se esqueça de adicionar pimenta, sal e verduras entre as camadas. Despeje os legumes com água fervida, feche as panelas com tampas e leve ao forno 40-60 minutosaté que as batatas estejam cozidas e macias. As panelas quentes podem ser servidas assim que você as remover do forno.

Etapa 9: sirva os legumes cozidos em uma panela.


Os legumes cozidos em uma panela são um almoço ou jantar independente, mas se você não entender como considerar uma refeição completa sem carne, use-os como acompanhamento. Servir pode ser feito em panelas quentes, o que certamente é mais interessante e desperta o apetite, colocando-as em um prato. Após o cozimento, os vegetais podem ser polvilhados com endro fresco ou cebola verde, adicione creme de leite ou pasta de tomate, aqui já para cada um.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- De fato, você pode adicionar quase todos os vegetais que estão à sua disposição. Pode ser abobrinha, tomate e repolho fresco.

- Adicione temperos como quiser. E, se você realmente quiser, pode até adicionar um cubo de caldo de carne.

- Claro, a coisa mais saborosa são legumes frescos e jovens.

Assista ao vídeo: Legumes cozidos na panela de pressão (Julho 2020).