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Pepinos com maçãs para o inverno


Ingredientes para cozinhar pepinos com maçãs para o inverno

Os principais

  1. Verde maçã 1 peça
  2. Pepinos 6-8 peças (dependendo do tamanho)
  3. Alho 2-3 dentes
  4. Folha de louro 2 peças
  5. Pimenta da Jamaica 3 peças
  6. Cravo 3 peças inteiras
  7. Guarda-chuva de endro 1 peça

Para salmoura à base de frasco de 1 litro

  1. Sal 1,5 colheres de chá
  2. Açúcar 2 colheres de chá
  3. Vinagre 3 colheres de chá
  • Ingredientes principais: Pepino, Maçã
  • Servindo 1 porção

Inventário:

Frasco de vidro esterilizado com volume de 1 litro, tampa esterilizada, lata, toalha de cozinha, faca de cozinha, tábua de cortar, escova para lavar legumes, panela, concha, luvas para forno de cozinha.

Cozinhar pepinos com maçãs para o inverno:

Passo 1: Prepare maçãs com pepinos.


Antes de tudo, muito bem com uma escova ou esponja especial, enxágüe a maçã e o pepino. Isso é muito importante, pois não limparemos legumes ou frutas.
Após a lavagem, seque os pepinos e deixe como um todo, sem cortar as pontas. Corte a maçã em cubos pequenos, removendo o galho e o miolo com sementes.

Passo 2: Conservamos pepinos com maçãs para o inverno.


Coloque imediatamente a água em uma panela para ferver.
Enquanto isso, coloque a folha de louro, algumas ervilhas da pimenta da Jamaica, um cravo inteiro, bem como os dentes de alho descascados e cortados em pedaços grandes, no fundo da lata. Coloque as fatias de maçã na próxima camada. Em seguida, um guarda-chuva de endro perfumado e, no mínimo, coloca os pepinos em uma jarra, colocando-os firmemente juntos.
Despeje a água fervida na jarra. Espera 15-20 minutos, escorra a água de volta para a panela e deixe ferver novamente e repita esse procedimento novamente mais uma vez.

Depois de derramarmos pepinos com maçãs duas vezes na água e novamente na panela, o líquido deve ser novamente fervido, mas desta vez adicionando sal e açúcar granulado.

Devolvemos a água, que virou picles, para uma jarra de pepinos e maçãs, adicione diretamente 3 colheres de chá vinagre. Importante: Observe que o recipiente deve estar cheio no próprio pescoço, para que o mínimo de ar possível permaneça no final.
Feche bem o frasco cheio com uma tampa e enrole. Enrole com uma toalha de cozinha, vire de cabeça para baixo e deixe esfriar por várias horas. E somente após a peça ter atingido a temperatura ambiente, ela pode ser virada de cabeça para baixo e armazenada em algum lugar escuro e fresco.

3 Servir pepinos enlatados com maçãs.


Abro pepinos acabados com maçãs apenas no inverno e apenas nos feriados, caso contrário eles saem muito rapidamente e imperceptivelmente. Normalmente, eu apenas corto tudo em fatias e espalho-o lindamente, mas você pode fazer uma salada ou molho com esses pepinos. De qualquer forma, tente preservar pepinos com maçãs, muito saborosos.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Esta receita contém ingredientes para um frasco de um litro.

- Quem não gosta de picles quentes pode adicionar raminhos de cereja, juntamente com folhas e folhas de erva-cidreira chinesa, em vez de alho, pimenta da Jamaica, louro, endro e cravo.

- É melhor escolher pepinos e maçãs de tamanho médio para a colheita.