Cozimento

Caçarola de requeijão com sêmola


Ingredientes para fazer caçarola de queijo cottage com sêmola

  1. Coalhada 500 gramas
  2. Açúcar 150 gramas
  3. Ovo de galinha 2 peças (grandes) ou 3 peças (pequenas)
  4. Creme de leite (pelo menos 25% de gordura) 50 gramas
  5. Bicarbonato de sódio meia colher de chá
  6. Sêmola 8 colheres de sopa (cada uma com uma lâmina)
  7. Açúcar de baunilha 1 saqueta
  8. Pitada de sal
  9. Passas 50 gramas (opcional)
  10. Água purificada aproximadamente 300 mililitros
  11. Manteiga (por forma) 25 gramas
  12. Glacê de acordo com o desejo e o gosto
  • Ingredientes principais: Queijo Cottage, Creme de leite, Semka, Açúcar
  • Servindo 8 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Chaleira, Fogão, Toalhas de cozinha de papel, Prato fundo - 2 peças, Tigela profunda, Batedeira (liquidificador ou processador de alimentos), Forno, Assadeira redonda resistente ao calor (diâmetro 32 centímetros), Colher de sopa, Colher de chá, Espátula de metal, Luvas de cozinha , Placa de corte, Peneira fina, Faca, Espátula de cozinha, Placa

Cozinhar caçarolas de queijo cottage com sêmola:

Etapa 1: preparar passas


Antes de tudo, aquecemos a chaleira com água purificada. Em seguida, colocamos as passas em um prato fundo e despeje em água fervente para que o líquido fique mais alto do que o nível de frutos secos. 1,5 - 2 centímetros.
Deixamos passas nesta forma em 3 a 4 horas, escorra a água, mergulhe-a em papel toalha de cozinha, envie as frutas secas para um prato fundo seco e prossiga imediatamente para a próxima etapa.

Passo 2: prepare a massa.


Coloque a quantidade certa de queijo cottage em uma tigela funda. Adicione os ovos de galinha, creme de leite, açúcar, açúcar de baunilha e uma pitada de sal lá.
Misture completamente esses produtos com uma consistência homogênea com um misturador, processador de alimentos ou liquidificador submerso.

Em seguida, adicionamos passas, 6 colheres de sopa de sêmola e bicarbonato de sódio à massa resultante.
Misture novamente todos os componentes da massa com uma colher de sopa até ficar homogêneo.
Deixe-o insistir em 15 - 20 minutos para que a sêmola inche e o refrigerante reaja com o creme de leite ácido.

Etapa 3: prepare o forno e a assadeira.


Enquanto isso, ligue e pré-aqueça o forno até 180 graus Celsius.
A forma em que a sobremesa será assada é lubrificada com uma fina camada de manteiga e polvilhe o fundo com uma colher de sopa de sêmola.

Passo 4: formamos e assamos uma caçarola de queijo cottage com sêmola.


Em 15 a 20 minutos mudamos o queijo cottage e a massa de sêmola para a forma preparada, nivelamos sua superfície com uma espátula de cozinha de metal e polvilhamos com uma colher de sopa de sêmola. É necessária uma camada de sêmola na superfície da massa para que, durante o cozimento, a caçarola fique coberta com uma crosta crocante.
Coloque a forma com a massa em um forno pré-aquecido e asse a sobremesa por 40 - 45 minutos.
Depois colocamos as luvas da cozinha nas mãos, retiramos o formulário do forno e o colocamos em uma tábua de cortar, previamente colocada na mesa da cozinha.
Deixe a caçarola de queijo cottage esfriar um pouco.

Passo 5: leve a sobremesa à plena disponibilidade.


Em seguida, polvilhe com uma fina camada de açúcar de confeiteiro em uma peneira com uma malha fina.
Corte os pratos em porções e arrume-os em pratos de sobremesa com uma espátula de cozinha. Se desejar, servimos cada porção da caçarola com frutas, bagas, nozes, qualquer creme ou chocolate derretido e servimos em uma mesa doce.

Etapa 6: sirva a caçarola de queijo cottage com sêmola.


Caçarola de coalhada com sêmola servida quente ou em temperatura ambiente. É agradável saboreá-lo com apenas chá, café, leite fresco morno ou cacau quente. Desfrute de bolos deliciosos e simples!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- O açúcar de baunilha pode ser substituído por baunilha pura na ponta de uma faca ou uma colher de chá de essência de baunilha.

- Além das passas, você pode colocar damascos secos, ameixas secas, bananas secas, morangos, cerejas ou figos na massa.

- Em vez de creme azedo, você pode usar creme com alto teor de gordura.

- Se você não tem certeza da sua assadeira e tem medo de que a caçarola queime, é melhor cobri-la com papel manteiga e depois transferir a massa para ela.

- E se o queijo cottage estiver muito seco? É melhor triturar através de uma peneira com uma malha fina ou triturar com um misturador de imersão e depois combinar com outros produtos!