Molhos

Gremolata


Ingredientes Gremolata

  1. Limão 1 pc
  2. Salsa a gosto
  3. 1 dente de alho
  4. Pimenta preta a gosto
  5. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Alho, Limão, Verdes
  • Culinária Italiana

Inventário:

Ralador, Faca, Prato ou tigela fundo, Tábua de cortar, Guardanapos ou toalhas de cozinha de papel

Cozinhar Gremolata:

Passo 1: Prepare o limão.


No limão, precisamos de entusiasmo; portanto, os citros devem ser derramados em água fervente e deixados em água por 20 a 40 segundos. Este procedimento permitirá que você limpe melhor a superfície. Em seguida, limpe o limão com toalhas de papel ou guardanapos de cozinha, rale com pequenos orifícios em um copo, tigela ou prato. Para a mistura, você precisará de cerca de 2 colheres de chá de casca de limão (amarela, sem casca branca e amarga).

Passo 2: Moa ervas e alho.


Lavamos a salsa em água corrente, sacudimos o excesso de líquido sobre a pia e colocamos em uma tábua. Com uma faca afiada, corte as folhas verdes e pique-as finamente. Em seguida, transfira para uma tigela com raspas.

Retiramos o dente de alho da casca, enxaguamos com água corrente, cortamos em pequenos pedaços de forma arbitrária e transferimos para uma tigela comum.

Etapa 3: reabasteça a mistura.


Misture bem a mistura com uma colher de chá, adicione sal e pimenta do reino a gosto.

Etapa 4: servir o Gremolat.


A mistura pode ser servida imediatamente após a preparação de frutos do mar com pratos de vegetais, peixes ou carne como suplemento, bem como temperar com pizza ou sopas. Gremolata é especialmente bom em saladas com nozes.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Juntamente com a salsa, você pode adicionar hortelã ou outras ervas à mistura a gosto.

- Tradicionalmente, a gremolata é preparada com limão, mas você pode brincar com o paladar e substituir os cítricos por laranja ou limão.

- O alho pode ser picado não apenas com uma faca sobre uma tábua, mas também com uma caixa de alho especial.