Saladas

Salada "Waldorf"


Ingredientes para salada Waldorf

  1. Maçã fresca 1 peça (grande)
  2. Talo de Aipo 2 peças
  3. Nozes 5 peças
  4. Limão 1 peça (suculento)
  5. Pimenta caiena a gosto (opcional)
  • Ingredientes principais: Aipo, Maçã, Nozes
  • Servindo 2 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Prato fundo, faca de cozinha, tábua, colher, espremedor de suco de cítrico, bolacha de nozes.

Cozinhar salada Waldorf:

Etapa 1: prepare a maçã.


Enxágue a maçã limpando-a bem com as mãos e enxaguando-a com um jato de água morna. Em seguida, divida a fruta em várias partes e remova o núcleo da semente, além de remover a cauda. Se desejar, você pode descascar ou deixá-lo no lugar. Corte a maçã preparada em pequenos cubos ou tiras.
Para preparar esta salada, escolha variedades suculentas de agridoce, com polpa dura em vez de solta.

Passo 2: Prepare o talo de aipo.


Lave os talos de aipo, corte a base deles. Esse ingrediente é melhor cortado em fatias finas, mas se você cortar uma maçã em tiras, é melhor fazer o mesmo com o aipo, apenas para tornar a salada mais uniforme e apetitosa.

Etapa 3: Prepare as nozes.


Pique as nozes com uma bolacha e, depois de as limpar, divida-as em quatro partes iguais.

Etapa 4: Esprema o suco de limão.


Enxágue o limão, corte-o ao meio e, usando um dispositivo especial, esprema o suco, evitando que a polpa e as sementes da fruta entrem no líquido. Adicione um pouco de pimenta caiena ao suco de limão e misture.

Etapa 5: misture a salada.


Coloque fatias de maçãs, aipo e nozes em um prato fundo, tempere com suco de limão misturado com pimenta e misture todos os ingredientes. Isso é tudo! Assim, preparamos uma salada americana clássica, o que resta é servi-la na mesa.

Etapa 6: sirva a salada.


Prepare uma travessa, decore com folhas verdes e, em seguida, coloque a salada Waldorf que você cozinhou no meio. Se desejar, polvilhe o prato acabado com raspas de laranja ou limão, mas com uma quantidade muito pequena, mais para o visual. Obviamente, se você estiver preparando uma salada para o almoço de todos os dias, não precisará enganá-la, basta colocá-la em porções e aproveitar.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- No momento, existem muitas opções diferentes para preparar a salada Waldorf. Uvas vermelhas, passas e frango cozido e queijo são adicionados a ela, além de substituir as nozes por outras. Tente primeiro a versão clássica e, em seguida, complemente com o seu gosto, se considerar necessário.

- Em vez de suco de limão com pimenta, você pode temperar a salada com maionese ou creme de leite.

- Se você gosta de aipo, para preparar esta salada, você pode usar não apenas os caules, mas também a raiz.

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