Legumes

Berinjela em um fogão lento


Ingredientes para cozinhar berinjela em um fogão lento

Os principais

  1. Berinjela 3-4 peças
  2. Óleo vegetal inodoro, conforme necessário para fritar
  3. Sal a gosto

Para o molho

  1. 3-4 dentes de alho
  2. Creme de leite 100-150 gramas
  • Ingredientes principais
  • Servindo 3 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Fogão lento, faca de cozinha, espátula, tigela, colher de solo, prato de servir, pincel para lavar legumes, tábua de cortar, espremedor de alho.

Cozinhar berinjela em um fogão lento:

Passo 1: prepare a berinjela.


Antes de começar a cozinhar as berinjelas, elas devem ser lavadas cuidadosamente. Para fazer isso, coloque-os na pia e, usando uma escova especial, lave-os bem em água corrente quente, limpando completamente qualquer sujeira aderente, não importa se havia legumes antes na sua cama de jardim ou na prateleira de uma loja.
Coloque as berinjelas lavadas em uma tábua e corte as pontas dos dois lados. Em seguida, pique os legumes em círculos rechonchudos de 7 a 10 milímetros. Atenção: fatias muito finas podem ser muito fritas e secas demais, enquanto fatias grossas, pelo contrário, podem permanecer cruas por dentro, o que também não é muito saboroso.
Sal lavado e berinjela picada, misture um com o outro e deixe assim por um tempo, literalmente 10-15 minutos.

Passo 2: prepare o molho.


Enquanto as berinjelas estão ligeiramente salgadas e descansando, você tem tempo para preparar lentamente um curativo para elas. Primeiro descasque os dentes de alho e esmague-os em uma prensa especial. Despeje a pasta aromática resultante na tigela, adicione o creme de leite ao alho e misture bem. É isso aí, o molho de berinjela está pronto.

Passo 3: prepare a berinjela em um fogão lento.


Despeje um pouco de óleo vegetal no fundo da tigela de váriasooker. Coloque no modo de dispositivo Cozimento e espere até que aqueça. Em seguida, despeje círculos de berinjela na tigela multicooker. Refogue os legumes, girando-os periodicamente até que estejam dourados dos dois lados. Quando todas as fatias de legumes estiverem cobertas com uma crosta crocante, o prato estará pronto, remova a berinjela da panela lenta e comece a servi-las na mesa.
Atenção: Se você acidentalmente adicionar muito óleo vegetal e as berinjelas ficarem oleosas, basta colocá-las em toalhas de cozinha descartáveis, o papel absorverá o excesso de gordura.

Etapa 4: sirva berinjela cozida em panela lenta.


Disponha a berinjela em uma travessa e despeje por cima com creme de leite e molho de alho. Para a beleza, antes de colocar círculos em vegetais, coloque alface ou mistura de salada no fundo do prato.
Além do fato de que a berinjela cozida em panela lenta é um excelente lanche, elas também são ótimas para se tornar um acompanhamento para pratos de carne ou aves.
Quando tudo estiver pronto, basta saborear um lanche crocante maravilhoso.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para tornar as berinjelas cozidas na multicooker ainda mais apetitosas, coloque-as lindamente em um prato grande e plano, coloque um pouco de molho de creme de leite no centro de cada círculo de legumes e, em seguida, coloque um raminho de salsa ou endro. Desta forma, a berinjela será o caminho e a mesa festiva.

- Para a preparação do molho de alho, você também pode usar uma mistura de creme de leite e maionese ou uma maionese.

- Além disso, berinjela frita é muito saborosa se você colocar queijo ralado misturado com alho.