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Repolho em conserva


Ingredientes para cozinhar repolho em conserva

Ingredientes para um frasco de 3 litros.

  1. Repolho 1.400 kg
  2. Cenoura 180 g
  3. Cebola 250 g
  4. Salada de beterraba 180 g
  5. Alho 15 g

Para marinada:

  1. Água 1 L
  2. Açúcar 200 g
  3. Sal 2 colheres de sopa. eu
  4. Vinagre 9% 100 ml
  5. Óleo vegetal 100 ml.
  • Ingredientes Principais: Repolho, Cebola, Cenoura, Beterraba
  • Cozinha Mundial

Cozinhar repolho em conserva:

Lave os legumes e descasque. Cebola cortada em meias argolas. Rale as cenouras. Corte a beterraba em círculos. Corte o alho em fatias. Repolho - em pedaços grandes.
Coloque as camadas de legumes em uma jarra, alternando cebolas, alho, cenoura, beterraba, repolho.
Quando todos os legumes estiverem prontos, prepare a marinada. Em água fervente, primeiro despeje o açúcar, depois sal, óleo e vinagre. Ferva a marinada e despeje repolho. Cubra o repolho com uma tampa, deixe descansar por cerca de 7 horas no calor. Em seguida, feche o frasco firmemente com uma tampa e envie para a geladeira.
Quando o repolho esfriar, você poderá servi-lo na mesa.

Assista ao vídeo: Repolho em conservas o jeito mais simples de fazer em casa (Julho 2020).