Cozimento

Massa com batatas


Ingredientes para fazer massa com massa de batata

  1. Batata 5 peças (média)
  2. Kefir 1 xícara
  3. Maionese 1 xícara
  4. Ovo de galinha 3 peças
  5. Farinha de trigo 1 xícara
  6. Sêmola 1 colher de sopa
  7. Óleo vegetal refinado 2 colheres de sopa
  8. Bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes principais: Batata, Kefir, Farinha
  • Parte 6-8
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Vidro (capacidade 250 mililitros), uma colher de sopa, uma colher de chá, uma faca de cozinha - 2 peças, uma tábua - 2 peças, um forno, uma assadeira resistente ao calor ou antiaderente, uma batedeira ou um liquidificador com um batedor, uma tigela funda, uma peneira de malha fina, cozinha pegadores de panela, espátula de cozinha, prato de porção.

Fazendo uma torta de massa com batatas:

Etapa 1: prepare o inventário e as batatas.


Este bolo é preparado muito rapidamente, então primeiro ligue o forno para aquecer até 170 graus Celsius, com a ajuda de uma escova de cozimento, unte o fundo e o interior das laterais da forma resistente ao calor ou antiaderente para assar com uma fina camada de óleo vegetal e esmague a gordura com uma colher de sopa de sêmola. Depois disso, usando uma faca de cozinha afiada, descasque as batatas e lave-as bem em água corrente fria. Em seguida, secamos os tubérculos com papel toalha de cozinha, os colocamos em uma tábua de cortar e os cortamos com pratos com espessura não superior a 2-3 milímetros; se você tiver um processador de alimentos, é melhor usá-lo para fatiar; as fatias serão perfeitamente finas, do mesmo tamanho.

Passo 2: prepare a massa.


Quebramos os ovos de galinha crus em uma tigela funda, despejamos a quantidade certa de maionese, kefir de qualquer teor de gordura, despejamos bicarbonato de sódio, um pouco de sal e batemos esses ingredientes em uma consistência homogênea com um misturador ou um liquidificador manual com um bico especial. Não dedicamos muito tempo a esse processo, é suficiente por alguns minutos, assim que a massa aumenta de tamanho, começamos a derramar farinha de trigo, de preferência da mais alta qualidade, através de uma peneira com uma malha fina, amassando massa meia espessa sem grumos ao mesmo tempo com uma colher de sopa.

Etapa 3: forme uma torta de massa com batatas.


Agora, distribuímos as batatas picadas em uma camada uniforme no fundo da forma preparada e polvilhe a gosto com sal e pimenta do reino. Em seguida, enchemos o vegetal com a massa pronta e imediatamente prosseguimos para a próxima etapa, quase final.

Etapa 4: assar uma torta de massa com batatas.


Colocamos o bolo formado, mas ainda cru, no forno pré-aquecido à temperatura desejada e asse 45-50 minutos. Após esse período, verificamos a preparação dos produtos de farinha com um espeto de madeira. Introduzimos o seu fim no meio do gostoso já perfumado e tiramos-o, se houver pedaços molhados de massa no palito, coloque o cozimento no forno até assar.
A torta está pronta? Nesse caso, colocamos as luvas de cozinha em nossas mãos, reorganizamos a forma em uma tábua de corte, previamente colocada sobre a bancada, e deixamos o bolo esfriar um pouco. Em seguida, dividimos com uma faca limpa em 6-8 pedaços, usando uma espátula de cozinha, distribuí-los em porções em pratos e chamar a família para a mesa!

Etapa 5: sirva a massa com batatas.


Torta de massa com batatas servidas em forma quente ou em temperatura ambiente. É servido em porções em pratos como um segundo prato completo ou como um ótimo complemento para almoço ou café da manhã, embora saborear esse gostoso no lanche da manhã também seja muito agradável. Uma salada de legumes frescos, marinadas, picles e vários molhos à base de tomate, cebola, maionese, creme, creme de leite ou leite pode refrescar esses doces, e é agradável comê-los com bebidas quentes ou frias, como chá, café, cacau, compota ou o que você mais gosta. Cozinhe com amor e divirta-se!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- as especiarias mais simples são indicadas nos ingredientes, mas, se desejado, o conjunto pode ser complementado com outras especiarias, bem como ervas secas que são usadas durante a preparação de produtos de farinha ou vegetais frescos, por exemplo, açafrão, todos os tipos de pimenta, páprica, coentro, lúpulo - afundaram, e estas são apenas algumas das opções possíveis;

- se você não estiver confiante no forno e estiver preocupado que as batatas não cozam, é melhor esfregar em um ralador grosso;

- um excelente substituto para o kefir - creme de leite, bicarbonato de sódio e vinagre de mesa - um saco de fermento em pó para massa e óleo vegetal - manteiga derretida;

- algumas donas de casa espalhadas sobre uma camada de batata crua, um pouco de cebola picada, ervas frescas finamente picadas de endro, salsa, coentro ou manjericão, carne picada cozida, linguiça fatiada ou peixe enlatado, amassado com um garfo de mesa;

- com muita frequência, 7 a 10 minutos antes do final do cozimento, polvilhe a torta com queijo duro picado em ralador médio ou grande.

Assista ao vídeo: MASSA DE BATATA FÁCIL PARA SALGADOS ASSADOS. Por: SUSSA RODRIGUES (Julho 2020).