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Burito


Ingredientes do Burrito

  1. Carne picada 500 g
  2. Cebola 1 pc
  3. 2 dentes de alho
  4. Conservas de Tomate 250 g
  5. Pasta de tomate 1 colher de sopa
  6. Latas de milho em lata 1/2
  7. Conservas de feijão vermelho 1/2 latas
  8. Pimenta (jalapeno) 1 pc (fresco ou enlatado)
  9. Sal a gosto
  10. Pimenta preta a gosto
  11. Óleo vegetal refinado 2 colheres de sopa
  12. Bolo de tortilha 6 peças
  • Ingredientes principais: Carne, milho, cebola, pimentão, tomate, frango, queijo
  • Servindo 6 porções
  • Cozinha mexicana

Inventário:

Tábua de cortar, Faca, Frigideira, Pá, Ralador pequeno - para alho, Ralador médio - para queijo, Prato pequeno - 1 pc, Colher de jantar, Colher de chá, Folha para assar

Burrito de cozinha:

Passo 1: Prepare a cebola e o alho.


Descasque a cebola e corte em meias argolas ou cubos, como preferir. Mudamos para um pequeno prato.

Descasque o alho e rale-o, ou você pode usá-lo. Mandamos alho em um prato para a cebola, para não lavar outro prato.

Passo 2: Prepare o queijo.


Vamos precisar de queijo no final da preparação do burrito, você pode ralá-lo com antecedência ou até que o recheio esfrie para não perder tempo. Deixe o queijo ralado no tabuleiro ou três imediatamente em um prato.

Etapa 3: Prepare o recheio para o burrito.


Colocamos a panela em fogo médio, despeje o óleo vegetal e aqueça levemente. Espalhe a cebola e o alho, frite por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, para não queimar. A cebola deve ficar translúcida e macia, e o alho quente em óleo.

Espalhe a carne picada e a pimenta em uma panela. Se os jalapenos são enlatados, como neste caso, então no banco, na maioria das vezes, já está picado. Resta apenas obter o número necessário de peças. O jalapeno é uma pimenta pequena, portanto 6-7 peças são suficientes. Se você gosta de tempero, pode adicionar mais. Apenas tome cuidado, caso contrário, será um burrito super afiado, nem todo mundo gosta disso. Se você tiver jalapenos frescos (ou outros chili peppers), pique-os primeiro.
A carne picada pode ser consumida tanto bovina como frango. Carne de porco não é muito adequado. Mas, em qualquer caso, a escolha é sua.

Recheie a carne picada com legumes, sal e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Em seguida, adicione os tomates enlatados em seu próprio suco (inteiro ou fatiado). Eles já estão descascados. Claro, você pode usar bons tomates frescos. Escalde-os e remova cuidadosamente a pele. Esse procedimento se tornará muito mais simples se, antes de derramar água fervente sobre os tomates, fazer uma incisão rasa em forma de cruz sobre eles.

Agora é a vez de milho e feijão. Adicione-os à carne picada, misture e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Experimente sal e adicione pimenta preta moída.

Para tornar o sabor mais saturado, adicione a pasta de tomate. Mexa e cozinhe até ficar macio. O tempo de preparo é determinado pela quantidade de líquido na panela, ele deve permanecer um pouco. No final, tente novamente, se necessário, sal e adicione pimenta preta. Desligue o fogo e deixe o recheio acabado esfriar.

Passo 4: Faça Burrito.


É melhor não cozinhar um burrito com antecedência, o bolo pode ficar um pouco azedo com o molho. Então, colocamos tortilla em um prato, colocamos o recheio no centro, polvilhe com queijo ralado. Cobrimos o recheio com as bordas da tortilha em ambos os lados ou dobramos a tortilla com um envelope. Uma extremidade deve ser embrulhada com papel alumínio, aproximadamente no meio do burrito. Coloque o burrito na grelha e leve ao forno por alguns minutos, pré-aquecido a 200 grausderreter o queijo por dentro.

Etapa 5: sirva o burrito.


Depois de retirar o burrito do forno, sirva imediatamente. Uma boa adição seria uma salada de legumes frescos ou apenas verduras: salsa, cebola verde, alface.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Antes de colocar o recheio, você pode colocar uma ou duas tortilhas, dependendo do tamanho, da alface.

- O queijo pode ser colocado não apenas no recheio. Dobre os burritos enrolados em uma assadeira ou em uma assadeira adequada e polvilhe com queijo ralado por cima. Obviamente, neste caso, não é necessário envolver uma extremidade em papel alumínio. Coloque o burrito no forno pré-aquecido por vários minutos para derreter o queijo por cima.

- Em vez de tortilla, você pode usar pão pita armênio fino, que não é bem burrito, mas também saboroso. O pão pita deve primeiro ser cortado em aproximadamente três partes.

Assista ao vídeo: Burito - По волнам (Julho 2020).