Cozimento

Rolinhos de massa folhada com pêra


Ingredientes para fazer massa folhada com pêra

  1. Massa folhada congelada 1 pacote (500 gramas)
  2. Pêra (grau "Duquesa") -2 peças a gosto
  3. Açúcar 2 colheres de sopa
  4. Creme de leite 1 colher de sopa
  5. Suco de limão concentrado 1 colher de sopa
  6. Farinha de trigo peneirada 1-2 colheres de sopa
  7. Canela a gosto
  • Ingredientes principais: creme de leite, massa folhada, pêra
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Forno, Colher de sopa, Assadeira antiaderente, Papel manteiga, Faca - 2 peças, Tábua de cortar, Toalhas de papel, Prato fundo, Rolo, Escova, Luvas de cozinha, Grelha metálica (do forno), Espátula de cozinha, Prato plano grande

Fazendo rolos de massa folhada com pêra:

Passo 1: prepare a massa.


2-3 horas antes de começar a cozinhar os pães, coloque a massa folhada congelada na mesa da cozinha. Remova a camada superior da embalagem (filme plástico) e descongele-a.

Etapa 2: prepare as peras.


Antes de iniciar a formação de pães, ligue e pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Também cobrimos a assadeira antiaderente com uma folha de papel manteiga. Agora pegamos 2 peras, removemos os talos, lavamos as frutas em água corrente fria e as secamos com papel toalha de cozinha.
Em seguida, descascá-los, colocar em uma tábua e cortar cada pera em 4 partes iguais. De cada parte, removemos o núcleo.
Nós os colocamos em um prato fundo e despejamos fatias de peras com suco de limão concentrado para que não escureçam antes da formação dos rolos.

Passo 3: formamos bolos de massa folhada com uma pêra.


Em seguida, polvilhe a bancada com uma fina camada de farinha de trigo peneirada, 2 a 3 pitada são suficientes. Espalhamos a massa folhada descongelada sobre a farinha e desenrolamos usando um rolo em um pequeno retângulo. É desejável que a sua espessura não exceda 5 - 7 milímetros.

Depois, pegamos uma faca muito afiada e cortamos a massa enrolada em 8 quadrados de diâmetro igual. No meio de cada um, espalhamos 1 fatia de peras. Polvilhe cada porção de frutas com açúcar, meia colher de sopa de cada fatia e canela em pó a gosto.

Então, por sua vez, conectamos as extremidades opostas de cada quadrado, deixando cortes livres entre eles. Transferimos os pães formados para uma assadeira preparada para assar e prosseguimos para a próxima etapa.

Etapa 4: assar rolinhos de massa folhada com pêra.


Usando uma escova, unte todos os pães com creme de leite, leve-os ao forno pré-aquecido e asse 18 - 20 minutos. Após o tempo necessário, colocamos luvas de cozinha em nossas mãos, pegamos uma assadeira com bolos do forno e colocamos em uma tábua de cortar, previamente colocada na mesa da cozinha.

Alternadamente, forçar cada sopro com uma espátula de cozinha, coloque-os em uma grelha de metal e deixe esfriar à temperatura ambiente. Depois de colocá-los em um prato grande e plano e servir.

Etapa 5: sirva os rolos de massa folhada com pêra.


Pães de massa folhada com pêra são servidos quentes ou em temperatura ambiente. Se desejado, eles são polvilhados com açúcar de confeiteiro ou servidos com calda de açúcar antes de servir. Muitas vezes, esses rolos são complementados com vários tipos de cremes: creme, creme de Charlotte ou limão. É agradável saborear esta sobremesa na "companhia" de chá quente!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Da mesma forma, você pode preparar uma sobremesa com outras frutas e bagas: marmelo, maçã, melão, melancia.

- Em vez de canela, você pode usar açúcar de baunilha.

- Em vez de papel manteiga, você pode usar papel vegetal, mas antes disso vale a pena molhá-lo com uma fina camada de vegetais ou manteiga.

- O suco de limão concentrado pode ser substituído por suco de limão fresco ou suco de limão.

- Em vez de creme de leite, você pode usar gema de frango batida.

- Antes de assar, os rolos podem ser polvilhados com sementes de gergelim ou nozes picadas.