Lanches

Lanche "Cogumelos no espeto"


Ingredientes para a preparação de aperitivos "Cogumelos no espeto"

  1. Ovos de codorna 8 peças
  2. Tomate Cereja 4 peças
  3. 1,5 colher de sopa de maionese
  4. Mostarda a gosto
  5. Cebolinha 2-3 caules
  6. Sal a gosto
  7. Pimenta preta a gosto
  • Ingredientes Principais Tomate, Ovos
  • Servindo 4 porções
  • Culinária mundial Culinária tcheca

Inventário:

Colher de chá, Colher de chá, Faca - 2 peças, Tábua - 2 peças, Tigela, Fogão, Caçarola, Toalhas de cozinha de papel, Prato fundo - 2 peças, Tigela pequena, Espetos de cozinha de madeira - 4 peças, Palito de madeira, Prato

Aperitivos de cozinha "Cogumelos no espeto":

Etapa 1: prepare os ovos de codorna.


Em uma panela pequena, coloque os ovos serrados e encha-os com água corrente, de modo a ficar de 3 a 4 cm acima do nível. Lá nós adicionamos 1 colher de sopa de sal. Ligue o fogão em fogo médio, coloque uma panela de ovos e cozinhe-os por 5 minutos cozido. Após o tempo necessário, com a ajuda de uma colher de sopa, transfira os ovos para uma tigela de água fria e esfrie-os.

Em seguida, descasque, enxágue com água fria e seque com papel toalha de cozinha. Por sua vez, coloque os ovos em uma tábua, corte a ponta afiada de cada um e remova cuidadosamente as gemas. Colocamos claras de ovos e gemas em pratos profundos separados.

Etapa 2: prepare o recheio.


Em seguida, adicione uma colher de sopa de maionese a um prato com gemas, ao gosto de mostarda, sal e pimenta do reino. Misture tudo até ficar homogêneo. A mistura resultante é preenchida com claras de ovos de codorna e colocadas em um prato.

Passo 3: prepare o tomate cereja e a cebola verde.


Agora, lavamos o tomate cereja e a cebola verde em água corrente fria. Seque os tomates com papel toalha e agite as verduras sobre a pia, eliminando o restante da água. Depois colocamos as cebolas em uma tábua, pique finamente e coloque as fatias em uma tigela pequena.

Cada tomate cereja é cortado ao meio na horizontal e, ajudando-nos com uma colher de chá, retiramos a carne de todas as metades. Deixamos os "chapéus" de tomate na tábua e prosseguimos para o próximo passo.

Etapa 4: forme o aperitivo "Cogumelos no espeto".


Para cada proteína recheada, colocamos um "chapéu" de tomate para obter pequenos "cogumelos".
Depois, pegamos um espeto de madeira em nossas mãos e colocamos dois "cogumelos" nele.
Usando palitos de madeira comuns, aplique pontos de maionese nos “chapéus” de tomate.
Além disso, unte o fundo de cada fungo com maionese e polvilhe com cebola verde picada.
Da mesma forma, formamos as porções restantes do lanche, colocamos em um prato e sirva.

Etapa 5: servir o aperitivo "Cogumelos no espeto".


Cogumelos no aperitivo de espetos servido à temperatura ambiente. Seu serviço depende do seu desejo. Os cogumelos podem ser dispostos sobre um travesseiro de verdura ou decorados de qualquer outra maneira. Aproveite!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Maionese pode ser substituída por creme de leite.

- Se desejar, para esse tipo de lanche, você pode fazer qualquer outro recheio.

- Em vez de pimenta do reino, você pode usar pimenta da Jamaica, é menos afiada e mais perfumada.

- Em vez de cebola verde, você pode usar ervas frescas de salsa, endro ou coentro.

Assista ao vídeo: MELHOR RECEITA DE LANCHE DE FRIGIDEIRA SEM FARINHA DE TRIGO. RECHEIO INÉDITO. Gabriel Freitas (Julho 2020).