Cozimento

Pizza de frutas


Ingredientes para fazer Pizza de frutas

A massa

  1. Leite 150 ml
  2. Levedura seca 1/2 colher de chá
  3. Farinha 250 g
  4. Mel 2 colheres de chá
  5. Azeite 2 colheres de chá
  6. 1 casca de laranja
  7. Sal 1/4 colher de chá

Recheio

  1. Nectarina (pêssego) 200 g
  2. Cerejas 100 g
  3. Morango 200 g
  4. Kiwi 1 pc
  5. Damascos 100 g
  6. Mirtilos 50 g
  7. Atolamento (groselha preta ou outro) 100 g
  • Ingredientes principais: Laranja, Damasco, Kiwi, Pêssego, Cereja, Morango, Groselha, Mirtilo, Leite, Farinha, Mel
  • Servindo 8 porções

Inventário:

Saladeira ou tigela pequena - 2 unid., Tigela ou saladeira - 1 unid. Filme plástico, pergaminho de cozimento

Fazendo pizza de frutas:

Passo 1: faça a massa.


Aqueça o leite para que fique quente, mas não quente. Despeje a maior parte do leite em uma tigela e um pouco em outra.
Adicione o mel à primeira tigela, misture até dissolver e despeje o fermento (não misture).

Deixe por cerca de 10 minutos para ativar o fermento.

Na segunda tigela com leite, adicione sal e misture para que ele se dissolva completamente.

Peneire a farinha em uma tigela. Agora você precisa adicionar as raspas de laranja. Você pode esfregar imediatamente em uma tigela. Lave a laranja em água quente e seque-a.

Misture a farinha com as raspas de laranja, adicione o leite com fermento e mel, misture. Em seguida, adicione o leite e o sal e misture novamente.

Adicione o azeite, misture e comece a amassar a massa com as mãos.

Coloque-o sobre a mesa e amasse até obter uma massa uniforme e elástica.

Faça uma bola da massa, coloque em uma tigela e cubra com filme plástico ou uma toalha. Deixe se aproximar por meia hora. Nesse momento, você pode começar a preparar frutas e bagas para o recheio.

Etapa 2: Preparando os ingredientes para o recheio.


O número de frutas e bagas na receita é indicado em gramas aproximadamente. E esses e outros podem ter tamanhos diferentes e, consequentemente, pesos. Além disso, não é necessário seguir a opção proposta, você pode fazer o seu próprio com qualquer número de frutas e bagas que você gosta e está disponível. Graças aos supermercados, muitos deles podem ser comprados durante todo o ano, mas, infelizmente, seu sabor não pode ser comparado com o real sazonal.
Então, descasque o kiwi, corte ao meio e corte em pedaços pequenos. Mudamos para um prato.

Damascos são divididos em duas partes, retire as sementes e corte em fatias. Retiramos a cauda dos morangos, cortamos as frutas ao meio ou em quatro. Os pequenos podem ser usados ​​como um todo.

Cortamos o nectarina (ou pêssego) ao meio, removemos a pedra e cortamos em cubos ou fatias, como desejar. Transfira a nectarina picada para um prato.
Lave e seque bem as cerejas e os mirtilos. Em geral, eles parecem muito bons. Coloque as frutas preparadas em um prato.

Etapa 3: Cozinhar Pizza de Frutas.


Enquanto preparávamos frutas e bagas, a massa já era bastante adequada. Retire-o da tigela. Agora você precisa rolar a massa em um círculo fino.

Cubra a assadeira com papel vegetal. É necessário não apenas para que a massa não grude na forma, se você a tiver sem revestimento especial, mas também para transferir facilmente a pizza de frutas acabada para o prato.
Para transformar a massa em um molde, você pode "enrolá-la" em um rolo e desenrolá-la suavemente acima do molde.

Alise a massa no molde com as mãos e faça furos com um garfo uniformemente em todas as superfícies, para que a massa não borbulhe. Coloque no forno, pré-aquecido a 180 graus e assar sobre 10-15 minutos.
Retire a forma da pizza e deixe esfriar completamente.

Lubrifique o bolo resfriado com uma fina camada de geléia. Espalhe os pêssegos uniformemente.

Disponha todos os ingredientes preparados para o recheio em qualquer ordem. Mergulhe um pincel na geléia e aplique uma fina camada de todas as frutas e bagas. Tudo, pizza de frutas está pronta.

Etapa 4: servir pizza de frutas.


Servir pizza de frutas para sobremesa e lanche da tarde para crianças. Os adultos também apreciarão a beleza e o sabor original desta pizza.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode usar pêssegos enlatados para o recheio e fazer geléia a partir da calda e despejá-los com as frutas e bagas dispostas (neste caso, não é necessário untar a geléia por cima) e leve à geladeira por meia hora, se a gelatina estiver boa, basta verificar. A camada de geléia deve ser pequena, cerca de 1 cm.

- Despeje as frutas e bagas com chocolate derretido, ficará ainda mais saboroso e mais bonito.

Assista ao vídeo: SERÁ RICO? PIZZA CON FRUTAS! COOKING con SandraCiresArt (Julho 2020).