Cozimento

Bolo de mel na multicooker


Ingredientes para fazer bolo de mel em um fogão lento

  1. Ovo de galinha 3 peças
  2. Açúcar (areia) 1/2 xícara
  3. Mel 3 colheres de sopa
  4. Farinha de trigo 1,5 xícaras
  5. Fermento em pó 1 colher de chá
  6. Creme de leite com 20% de gordura 500 mililitros
  7. Glacê de açúcar 3 colheres de sopa
  8. Açúcar de baunilha a gosto
  9. Espessador de creme 1 saqueta (10 gramas)
  10. Noz (descascada e moída) a gosto e desejo (para decoração)
  11. Chantilly (em uma garrafa) a gosto e desejo (para decoração)
  • Ingredientes principais: Farinha, Açúcar, Mel
  • Servindo 8-12
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Um copo (capacidade de 250 mililitros), uma colher de sopa, uma colher de chá, um copo medidor, uma peneira de malha fina, uma tigela funda - 3 peças, um microondas, uma tigela térmica, uma batedeira, uma faca de cozinha, um batedor, um plástico, uma geladeira, uma panela com uma cesta uma caldeira dupla, uma grelha de metal do forno, uma toalha de cozinha, uma espátula de cozinha - 2 peças, um fio de confeitaria, um prato grande e plano, um prato de sobremesa.

Cozinhar bolo de mel em um fogão lento:

Etapa 1: prepare a farinha e o fermento.


Primeiro, lubrifique o fundo, bem como as paredes da tigela de Teflon, com uma fina camada de óleo vegetal e fixe-a no recesso da multicooker.

Depois, pegamos uma tigela funda e peneiramos nela por uma peneira com uma malha fina a quantidade certa de farinha. Não é aconselhável pular esta etapa, pois esse ingrediente se torna mais friável e seco e também se livra de qualquer tipo de lixo, que muitas vezes entra em sacos na fábrica do fabricante.

Etapa 2: prepare o mel.


Em seguida, coloque um pouco de mel em um prato adequado e derreta-o de qualquer maneira conveniente, no microondas por 30 segundos ou em um fogão ou banho-maria; qualquer opção é adequada; o principal é que não ferva e mude de cor fortemente.

Quando este produto atingir a consistência líquida homogênea desejada, resfrie-o na bancada até um estado quente.

Importante: este ingrediente não deve estar muito quente!

Etapa 3: prepare os ovos e o açúcar granulado.


Depois, com a parte de trás da faca, batemos os ovos e descartamos as claras e as gemas em um prato limpo e profundo. Adicionamos açúcar e batemos tudo com uma batedeira, um processador de alimentos ou um liquidificador com um bico especial. Agimos devagar, conforme necessário, adicionando gradualmente revoluções do aparelho da cozinha do nível mais baixo ao mais alto, até que a massa aumente 2-2,5 vezes. Como resultado, a mistura de ovos deve ficar quase branca como a neve e ficar exuberante, suave, sem grãos de açúcar. Quando atinge a estrutura desejada, paramos o trabalho do equipamento e seguimos em frente.

Etapa 4: prepare a massa.


Agora despejamos o mel que esfriou na massa do ovo e começamos a adicionar uma mistura de farinha e um fermento em pó.

Agimos gradualmente, afrouxando tudo com um batedor até o estado de uma massa homogênea semi-grossa, como uma panqueca. Nesse produto de farinha semi-acabada, pequenos pedaços são aceitáveis; portanto, se aparecerem, não se preocupe, tudo corre como deveria!

Etapa 5: assar a base do bolo.


Despeje a massa de mel na tigela preparada com várias combinações, insira o plugue do aparelho na tomada, cubra-o com uma tampa e defina o modo para a tela Cozimento a 150 graus Celsius por 40-50 minutos. Durante todo o tempo em que não tocamos no dispositivo inteligente, não nos importamos com o que acontece lá; caso contrário, a base da sobremesa se estabelecerá!
Quando a panela de barro desliga, notificando-a com o correspondente sinal sonoro ou toque, com muito cuidado, para não se queimar com o vapor, levantamos a tampa e verificamos a disponibilidade de assar com um espeto de cozinha. Basta inserir sua extremidade na polpa do produto e obtê-lo. Se sobrarem pedaços de massa grudenta na árvore, cubra novamente a panela com uma tampa, coloque Modo de cozimento, mas desta vez 10-15 minutose continue a cozinhar.

A base do bolo assou bem? Se assim for, então tudo é simples, primeiro deixe esfriar um pouco, 5-7 minutos serão suficientes. Em seguida, abaixamos a cesta do vaporizador sobre a superfície do bolo, segurando-a suavemente com uma toalha de cozinha, vire a tigela de cabeça para baixo e a levante. O cozimento cairá na cesta, ajudando-se com duas pás de cozinha, transfira o doce milagre para a grelha de metal do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Etapa 6: prepare o creme.


Não perdemos um minuto, começamos a fazer creme. Despeje o creme de leite com 20% de gordura em uma nova tigela funda e seca e adicione espessante de creme. Bata esses produtos com o mesmo utensílio de cozinha com o qual os ovos foram agitados. Assim que a mistura começar a engrossar, adicione o açúcar em pó com baunilha e continue o processo até que se dissolvam completamente. Depois disso, aperte a tigela com a massa branca de neve, coloque na geladeira até usar e volte à base para o bolo.

Passo 7: prepare a base para o bolo.


Escolhemos um dispositivo para cortar bolo, por exemplo, um fio de confeitaria ou uma faca ondulada afiada. Corte cuidadosamente da base o fundo sempre frito e esfarele-o em um prato limpo - este é para decoração. Dividimos o restante da torta em 2-3 camadas redondas e prosseguimos para a próxima etapa, quase final.

Passo 8: colete o bolo de mel na panela lenta.


Espalhamos uma das bases redondas em uma travessa grande e, com a ajuda de uma colher de sopa, unte-a com uma porção generosa de um creme já praticamente congelado. Além disso, distribuímos o segundo bolo, processamos com uma massa branca como a neve e fazemos o mesmo com o terceiro.
Depois disso, cubra as laterais e a parte superior da sobremesa com o restante do creme. Nós decoramos com migalhas de mel trituradas, se desejar, nozes, chantilly, aperte o produto formado com filme plástico, coloque na geladeira por pelo menos algumas horas e, de preferência, a noite toda e então você pode começar a provar!

Etapa 9: sirva o bolo de mel na panela lenta.


Após a montagem, o bolo de mel na multicooker é infundido na geladeira e depois servido em uma travessa ou bandeja plana grande, ou imediatamente em porções nos pratos. Essa iguaria não precisa de acréscimos, a menos que suas bebidas quentes ou frias favoritas sejam adequadas: café, chá, kefir, iogurte, suco, água doce, leite ou o que você quiser. Cozinhe com prazer e divirta-se!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- para que o bolo de mel adquira uma cor mais escura e mais saturada, algumas colheres de sopa de cacau em pó podem ser adicionadas à massa. Também muitas vezes são colocadas nozes trituradas ou frutas secas finamente picadas;

- em vez de fermento em pó, algumas donas de casa usam bicarbonato de sódio;

- para decorar o bolo pronto, você pode usar não apenas migalhas de mel, mas também biscoitos picados, nozes, chocolate, aveia frita, gergelim, ameixas secas, damascos secos;

- Muitas vezes, 50 a 70 gramas de manteiga derretida são adicionados a essa massa, dando à sobremesa um sabor mais profundo e cremoso ao mel.

Assista ao vídeo: Confira aqui o resultado do iogurte na Multicooker Walita!! (Julho 2020).