Cozimento

Tortilhas rápidas


Ingredientes para fazer tortilhas rápidas

  1. Farinha de trigo 2-2,5 xícaras
  2. Kefir 1 xícara
  3. Sal a gosto
  4. Bicarbonato de sódio 1/2 ou 1 colher de chá inteira sem escorrega
  5. Óleo vegetal conforme necessário (para fritar)
  • Ingredientes principais: Kefir, Farinha
  • Parte 3-4
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Um copo (capacidade de 250 mililitros), uma colher de chá, um batedor, uma colher de sopa, uma peneira de malha fina, uma tigela funda, uma toalha de cozinha, um rolo, um fogão, uma frigideira, uma espátula, uma grande travessa, um prato de servir.

Cozinhar bolos rápidos:

Passo 1: prepare a massa.


Despeje um copo de kefir em uma tigela funda e adicione bicarbonato de sódio, se você realmente não gosta do cheiro, é melhor reduzir a quantidade. Colocamos um pouco de sal, misturamos tudo com um batedor até obter uma consistência homogênea e deixamos repousar nessa forma por 4-5 minutos para que esses produtos reajam. Então, usando uma peneira com uma malha fina, começamos a peneirar a farinha de trigo na massa resultante. Agimos devagar, adicionando meio copo, enquanto amassamos a massa com uma colher.

Quando os talheres param de ajudar, continuamos o processo com as mãos limpas na bancada, até que o produto semi-acabado adquira uma estrutura plástica não pegajosa e macia. Depois disso, envie de volta para a tigela, cubra com uma toalha de cozinha e deixe descansar em temperatura ambiente 20 minutos.

Etapa 2: formar bolos rápidos.


Após o tempo necessário, coloque a panela em fogo médio e despeje um pouco de óleo vegetal nela, deixe aquecer. Se a massa tiver flutuado levemente, e isso depende diretamente da qualidade da farinha, amasse-a rapidamente, amasse-a novamente, enrole a lingüiça e divida a espátula de cozinha em 3-4 partes iguais. Em seguida, formamos bolas a partir delas, esprememos um pouco com cada palma, enrolamos um rolo em camadas redondas com uma espessura não superior a 1 centímetro e prosseguimos para o próximo passo quase final.

Etapa 3: frite as tortilhas rápidas.


Durante o teste, a gordura na panela aqueceu bem. Com muito cuidado, abaixamos o primeiro bolo e imediatamente cobrimos a louça com uma tampa para que não haja lacunas. Fritamos o produto da farinha por cerca de 1,5-2 minutos.

Então olhamos, se um lado estiver dourado, com a ajuda de uma espátula de cozinha, trocamos a ronda redonda do outro lado e a perfuramos em vários lugares com a ponta da faca. Continuamos a preparar um milagre perfumado também para uma crosta marrom-bege-dourada, mas desta vez sem cobertura. Durante esse processo, você verá como a massa incha e vira diante de seus olhos em um magnífico bolo de ar com uma espessura de 2 a 2,5 centímetros. Quando estiver bem assado, coloque-o em uma travessa grande e plana, adicione um pouco mais de óleo à panela e cozinhe o restante da mesma maneira.

Etapa 4: sirva bolos rápidos.


Os bolos rápidos após o cozimento esfriarem um pouco, depois espalhe sobre uma travessa grande e, se desejar, umedecida em manteiga. Antes de servir, cada kruglyash é dividido em 4-6 partes iguais e colocado na mesa como alternativa ao pão.

Com esses produtos de farinha, é agradável comer tudo, sem exceção, começando no primeiro e no segundo pratos e terminando com aperitivos, saladas, molhos e até geléia, mel, leite condensado ou creme. Cozinhe com prazer e saboreie comida caseira!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- se desejar, você pode cozinhar bolos planos com recheio, por exemplo, enrolá-los, enchê-los com queijo cottage picante ou doce, carne estufada, cozida ou cozida, ovos cozidos ou algo mais saboroso. Em seguida, colete a massa em uma sacola, amasse com as mãos, forme um bolo, enrole levemente e continue a cozinhar conforme indicado na receita;

- muitas vezes ervas aromáticas, especiarias, queijo duro com alto ponto de fusão, cebola frita, cogumelos ou alho espremido por uma prensa são colocadas nessa massa;

- os bolos ficarão mais macios se você os fritar em manteiga ou margarina;

- qualquer panela, por exemplo, ferro fundido ou teflon, é adequada para a preparação deste prato;

- às vezes a massa é deixada na geladeira por 10 a 12 horas. Após uma longa insistência durante a fritura, os produtos desse tipo de farinha semi-acabada são mais magníficos.