Frutos do mar

Camarão com arroz em molho


Ingredientes para fazer camarão com arroz em molho

Para arroz

  1. Arroz de grão longo 1 xícara
  2. Água purificada 2 xícaras
  3. Óleo vegetal 1 colher de sopa

Para camarão em molho

  1. Os camarões congelados descascaram 600 gramas
  2. Manteiga 50 gramas
  3. Creme 250 mililitros
  4. Alho 2-3 dentes
  5. Pimenta branca moída a gosto
  6. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Camarão, Manteiga, Creme, Arroz
  • Servindo 4 porções
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Panela com tampa, uma panela com fundo grosso, escumadeira, espátula de madeira, faca de manteiga, peneira, espremedor de alho.

Cozinhar camarão com arroz em molho:

Etapa 1: cozinhe a foto.


Para que o prato fique realmente delicioso, você precisa cozinhar adequadamente o arroz. Mas primeiro, enxágue bem o cereal várias vezes em água fria corrente. Em seguida, transfira o arroz para a panela, despeje alguns copos de água purificada, adicione um pouco de sal e coloque tudo no fogão. Feche a panela com uma tampa e deixe ferver o conteúdo, reduza o fogo e cozinhe 20 minutos. Assim que o tempo necessário para cozinhar o arroz passar, desligue o fogão, mas não abra a panela, deixe o cereal fermentar mais 5-7 minutos. Em seguida, adicione uma colher de sopa de óleo vegetal, misture bem e deixe em outra 1-2 minutos. Como resultado, você deve obter arroz friável cozido.

Passo 2: Cozinhe o camarão no molho.


Antes de começar a cozinhar o molho, prepare o alho. Para fazer isso, separe o número desejado de cravo-da-índia, retire-os e triture-os usando uma prensa especial.
Agora em uma panela com um fundo grosso, derreta a manteiga e adicione alho. Misture tudo corretamente e despeje o creme. Deixe o líquido ferver e despeje o camarão descascado no molho. Não se esqueça também de sal a gosto e tempere com pimenta moída branca. Continue cozinhando em fogo baixo 7-8 minutos mexendo o tempo todo. Após esse período, o camarão vai ferver, mas o molho cremoso ainda não está pronto. Portanto, remova cuidadosamente os frutos do mar com uma escumadeira e reserve por um tempo. E continue a cozinhar o molho até engrossar levemente e um pouco do líquido evaporar. Pode demorar mais 5-7 minutos. Em seguida, devolva o camarão ao creme de leite cozido e retire tudo do fogo.

Etapa 3: forme o prato.


Coloque o arroz cozido em pratos em uma panela pequena. Coloque o camarão em cima do arroz, como se fosse um travesseiro e despeje cada vez mais molho. Está tudo pronto, comece a servir o prato.

Passo 4: Sirva o camarão e o arroz ao molho.

Sirva os camarões com arroz no molho quente, imediatamente após o cozimento. Este é um prato totalmente preparado e independente que não requer adições. Portanto, aproveite a aparência maravilhosa e o bom gosto da sua pequena obra-prima culinária. Coma a si mesmo e trate os outros.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Para dar uma leve coloração rosada ao molho cremoso, basta adicionar uma colher pequena de pasta de tomate.

- O arroz pronto com camarão ao molho pode ser decorado com salsa picada ou endro fresco.

- Se você não gosta de alho, durante a preparação deste prato, você pode substituí-lo com segurança por cebola ou cebola verde.