Cozimento

Matagal na água

Matagal na água


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Ingredientes para cozinhar mato na água

  1. Água purificada (fervida e refrigerada) 1 xícara
  2. Farinha de trigo 2 xícaras
  3. Ovo de galinha 2 peças
  4. Açúcar (areia) 4 colheres de sopa
  5. Pitada de sal ou a gosto
  6. Óleo vegetal para fritar, conforme necessário
  • Ingredientes Principais Ovos, Farinha, Açúcar
  • Servindo 1 porção
  • Cozinha Mundial

Inventário:

Vidro (capacidade 240 mililitros), colher de sopa, tigela, coador de malha fina, garfo de jantar, coador de malha fina, rolo, fogão, frigideira, faca de cozinha, tábua de cortar, toalhas de papel, espátula de cozinha, prato plano grande ou porcionado um prato.

Cozinhar mato na água:

Passo 1: prepare a massa.


Esse matagal na água é um salva-vidas para todas as anfitriãs, especialmente quando a geladeira está quase vazia, não há nenhum desejo especial de ir à loja para comer, mas eu realmente quero comer algo saboroso. Primeiro, colocamos ovos de galinha crus em uma tigela funda, tentando fazer este para que a casca não caia. Em seguida, enviamos açúcar granulado para eles, um pouco de sal e bata levemente os produtos com um garfo de mesa até obter uma consistência homogênea. Damos a esse processo apenas 20 a 30 segundos, depois despejamos a quantidade certa de água purificada em uma tigela e agitamos tudo novamente. Além disso, através de uma peneira com uma malha fina, começamos a peneirar a mistura resultante de farinha de trigo, de preferência da mais alta qualidade.

Agimos gradualmente, despejando meio copo, enquanto amassamos com as mãos limpas uma massa grossa, elástica e ao mesmo tempo macia. Se desejar, dê a ele a oportunidade de insistir sob uma toalha de cozinha 10-15 minutosse flutuar, adicione mais farinha. Bem, se tudo estiver em ordem e o produto de farinha semiacabado estiver perfeito, siga imediatamente em frente.

Etapa 2: formar mato sobre a água.


Espalhamos a massa sobre a mesa da cozinha, amassada com uma fina camada de farinha, amassamos com as mãos e usamos um rolo para enrolá-la em uma camada com uma espessura de 7-8 milímetros a 1 centímetro, tentando dar a forma de um retângulo ou quadrado. Depois, usando uma faca de cozinha afiada, cortamos o produto de farinha semi-acabado com losangos ou pequenos retângulos, com um comprimento variando de 5 a 7 centímetros e uma largura de 1 a 2 centímetros.

No meio de cada peça, fazemos uma pequena incisão de 1 centímetro de tamanho. Depois, pegamos uma tira, passamos sua parte superior ou inferior para o buraco uma ou duas vezes e colocamos o produto resultante do arco em uma tábua polvilhada com farinha. Da mesma forma, formamos o restante do mato até a massa terminar e imediatamente avançamos para o próximo passo.

Etapa 3: frite o mato na água.


Colocamos a panela em fogo médio e primeiro despeje cerca de 100 mililitros de óleo vegetal nela, o que equivale a cerca de meio copo facetado. Certamente, o prato definitivamente não será dietético, mas seu sabor vale a pena. Quando a gordura aquecer bem, coloque o primeiro lote de mato nele, a manteiga deve cobrir completamente os arcos da farinha. Frite-os de um lado 2-3 minutos a uma bela crosta amarelo-bege.

Então com uma espátula nós viramos os produtos do outro lado e os cozinhamos até corar. Depois disso, movemos o mato sobre uma toalha de papel, espalhamos sobre a bancada e oferecemos a oportunidade de absorver o excesso de gordura. Em seguida, transferimos esse gostoso para um prato grande e plano, deixe esfriar até a temperatura ambiente, sirva à mesa e prove!

Etapa 4: sirva o mato na água.


Lenha na água - um prazer desde a infância! Após o cozimento, é resfriado, espalhado em um prato grande e plano ou distribuído em porções em pratos, opcionalmente polvilhado com açúcar de confeiteiro e servido como sobremesa com chá fresco, café, cacau ou outras bebidas favoritas. Se desejar, junto com ele na mesa, você pode colocar pialas com chocolate derretido, cremes, molhos doces à base de frutas ou bagas, leite, mousses de creme ou creme de leite, leite condensado, mel, geléia, geléia e essas são apenas algumas das opções possíveis. Cozinhe com prazer e desfrute de comida deliciosa e simples!
Bom apetite!

Dicas de receita:

- às vezes um pouco de açúcar de baunilha, canela ou essências de frutas ou bagas são adicionados à massa;

- muitas donas de casa embrulham a massa pronta em um filme plástico e insistem na geladeira por 30-35 minutos;

- durante a fritura, controle o nível de óleo vegetal para que o mato fique dourado em todos os lados simultaneamente;

- se desejar, os ovos, juntamente com o açúcar e o sal, podem ser batidos com uma batedeira ou um liquidificador, eles dizem que a partir desta assadeira é mais magnífico.



Comentários:

  1. Gavriel

    Pensamento justo

  2. Alburt

    Desculpe, pensei e removi sua ideia

  3. Bard

    Muito bem, esta ideia é apenas sobre

  4. Chadwick

    parabéns, que mensagem excelente.

  5. Kadeen

    O maior número de pontos é alcançado. Eu acho que essa é uma ótima ideia. Concordo com você.

  6. Everley

    Ótimo artigo! Posso postar no meu blog?



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